Готовка может занимать часы, если не знать маленьких хитростей. Но с правильными лайфхаками даже сложные блюда готовятся быстрее и проще.
В этой статье — 10 проверенных способов сэкономить время на кухне. Некоторые из них настолько эффективны, что вы удивитесь, как раньше без них обходились!
1. Как быстро почистить чеснок за 10 секунд
Метод «Банка»
- Разделите головку чеснока на зубчики.
- Положите их в металлическую банку (или между двумя мисками).
- Потрясите 10–15 секунд — кожица слетит сама!
Почему работает? Трение и удары отделяют шелуху от зубчика.
2. Как нарезать лук без слёз
3 рабочих способа
✔ Охладите лук в морозилке 10 минут (замедляет выделение раздражающих веществ).
✔ Жуйте жвачку во время резки (заставляет дышать ртом, а не носом).
✔ Включите вентилятор сбоку — он унесёт летучие соединения.
Бонус: Если всё равно плачете — наденьте очки для плавания.
3. Как быстро разморозить мясо
Экспресс-метод (15–20 минут)
- Положите мясо в герметичный пакет.
- Опустите в миску с холодной водой (не тёплой — иначе бактерии!).
- Меняйте воду каждые 5 минут.
Альтернатива: Используйте металлическую сковороду — она проводит тепло и ускоряет оттаивание.
4. Гениальный способ отделить желток от белка
Метод «Пластиковая бутылка»
- Разбейте яйцо в тарелку.
- Сожмите пустую бутылку, поднесите горлышко к желтку.
- Отпустите — желток «всосётся» внутрь!
Почему это №4? Способ быстрее всех традиционных методов (включая переливание между половинками скорлупы).
5. Как сохранить зелень свежей на 2 недели
«Букет» в банке с водой
- Поставьте петрушку/укроп в стакан с водой (как цветы).
- Накройте пакетом и уберите в холодильник.
Для салатов: Заверните во влажное полотенце + герметичный контейнер.
6. Как очистить микроволновку за 5 минут
Лимон + пар
- Налейте в миску стакан воды + сок 1 лимона.
- Поставьте в микроволновку на 5 минут (макс. мощность).
- Протрите губкой — жир отстанет сам.
Почему работает? Лимонная кислота + пар размягчают загрязнения.
7. Как натереть сыр без усилий
Заморозка + блендер
- Положите сыр в морозилку на 20 минут.
- Измельчите в блендере или кухонном комбайне.
Лайфхак: Так же можно быстро натереть морковь или картошку для оладий.
8. Как варить макароны без слива воды
Метод «Абсорбции»
- Налейте воды ровно столько, сколько впитают макароны (примерно 1:1 по объёму).
- Варите на среднем огне, помешивая.
- Вода испарится — останется готовая паста + крахмальный «соус».
Плюсы: Не надо ждать кипения + экономия времени и воды.
9. Как быстро охладить напитки
Мокрое полотенце + морозилка
- Оберните бутылку мокрым полотенцем.
- Положите в морозилку на 10 минут — станет ледяной.
Физика: Вода испаряется и ускоряет теплообмен.
10. Как почистить блендер за 30 секунд
Мыльная вода + пуск
- Налейте в чашу тёплую воду с каплей средства для мытья посуды.
- Включите на 10 секунд.
- Прополощите — готово!
Важно: Не используйте этот метод для острых ножей (можно повредить лезвия).
Бонус: 3 лайфхака для экономии места
- Храните специи в магнитных баночках на холодильнике.
- Подвешивайте половники и шумовки на крючки внутри дверцы.
- Используйте формочки для кексов как разделители в ящике (для крышек, мелочей).
Какой лайфхак вам понравился больше всего? Или у вас есть свой секрет? Делитесь в комментариях! 🍳⏱️