Хотите приготовить пиццу пепперони дома, чтобы она была как из пиццерии, но с душой и пышным тестом, от которого слюнки текут? Тогда забудьте про доставку! Мы сейчас устроим пицца-вечеринку прямо на вашей кухне!
Для теста нам понадобится: 300 г муки (берите высший сорт, чтобы пышность была максимальной!), 200 мл теплой воды (не горячей, иначе дрожжи обидятся!), 7 г сухих дрожжей (они — наши волшебники!), 1 ч. л. сахара (чтобы дрожжи заплясали!), 1/2 ч. л. соли (без нее никак!), и 2 ст. л. оливкового масла (для эластичности и блеска!). Все это тщательно перемешиваем, вымешиваем и даем тесту отдохнуть в теплом месте часик, чтобы оно как следует "раздулось" от гордости за себя.
А пока тесто "медитирует", займемся начинкой! Томатный соус (граммов 150, не жадничайте!), щедрая горсть тертого моцареллы (200 г, минимум!), и, конечно, звезда нашего вечера — пепперони (граммов 100, чем больше, тем веселее!). Можно добавить немного орегано для аромата и пару капель острого соуса для огня!
Раскатываем тесто в круг (чем тоньше, тем хрустящее, чем толще, тем пышнее, выбор за вами!), смазываем томатным соусом, посыпаем моцареллой и выкладываем кружочки пепперони в хаотичном порядке, как звезды на ночном небе! В духовку, разогретую до 220 градусов, на 12-15 минут, пока сыр не расплавится и пепперони не подрумянится.
И вот она, ваша домашняя пицца пепперони на пышном тесте! Аромат сногсшибательный, вид — аппетитный, вкус — божественный! Готовьтесь к шквалу комплиментов и просьбам повторить! Приятного аппетита, пицца-мейкеры!