Когда впервые слышишь фразу «подсчёт углеводов», кажется, что тебя ждёт жизнь с калькулятором и весами. Но на самом деле всё не так страшно! Подсчёт углеводов — это не про мучения, а про свободу выбора, контроль и уверенность. Главное — понять принципы и немного потренироваться.
Зачем вообще считать углеводы?
При сахарном диабете 1 типа организм не вырабатывает инсулин, поэтому его приходится вводить вручную. А углеводы — это именно та часть еды, которая сильно влияет на уровень сахара в крови. Подсчитав углеводы, ты знаешь, сколько инсулина нужно ввести, чтобы еда «прошла» гладко.
Что такое хлебные единицы (ХЕ)?
Для удобства придумали специальную меру — хлебная единица (1 ХЕ = 10–12 г углеводов).
Пример:
• 1 ломтик белого хлеба = 1 ХЕ
• 1 яблоко среднего размера = 1 ХЕ
• 1 столовая ложка сахара = 1 ХЕ
Ты узнаёшь, сколько ХЕ в еде, и рассчитываешь нужную дозу инсулина.
Как рассчитать инсулин?
Каждому человеку подбирается свой коэффициент:
Сколько единиц инсулина нужно на 1 ХЕ.
Например, если у тебя 1 ХЕ = 1,5 единицы инсулина, а ты съел 3 ХЕ — вводишь 4,5 Е.
Также нужно учитывать уровень сахара перед едой и возможную физическую активность. Но не пугайся — с опытом это становится автоматикой.
Как считать углеводы в обычной еде?
Вот несколько лайфхаков:
1. Используй таблицы ХЕ
Сейчас есть множество удобных приложений и книжечек, где расписано всё: от яблок до суши.
2. Читай этикетки
На упаковке всегда указан состав: смотри графу «углеводы» — на 100 г продукта. Вес умножь на нужное количество и раздели на 12 — получишь ХЕ.
3. Приложения — твои друзья
• FatSecret
• Скини
• Хлебные Единицы
• MyFitnessPal (англ.)
Там можно вбивать продукты, сохранять блюда, видеть общую картину.
4. Составь “банк” привычных блюд
Сколько ХЕ в твоей тарелке гречки, омлета, бутерброда — это знать один раз, а использовать всегда.
Как упростить себе жизнь?
• Не гонись за идеалом. Цель — стабильность, а не миллиметровая точность.
• Питайся осознанно. Чем проще состав блюда, тем легче рассчитать.
• Не бойся ошибок. Все ошибаются — важно учиться на этом.
• Используй кухонные весы в начале. Потом ты будешь определять всё «на глаз».
Подсчёт углеводов — это навык
Да, поначалу он требует внимания. Но со временем ты научишься считать автоматически, как водитель переключает передачи. Это не про ограничение, а про контроль без страха. Когда знаешь, сколько ХЕ в тарелке — ты управляешь ситуацией, а не наоборот.