Заливной пирог с капустой на кефире — отличная альтернатива традиционным пирогам. Такой пирог легко приготовить, он получается пышным, мягким и ароматным. Главное достоинство — простота и быстрота приготовления.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 500 г
- Кефир — 250 мл
- Яйца куриные — 2 шт.
- Мука пшеничная — 200 г
- Сода пищевая — 1 ч. ложка
- Соль, перец — по вкусу
- Масло растительное — для жарки и смазки формы
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — по желанию
Приготовление:
1. Подготовка капусты:
- Почистите и мелко нашинкуйте капусту.
- Немного потушите на сковороде с добавлением масла до мягкости, посолите и поперчите.
2. Замешивание теста:
- В глубокую миску разбейте яйца, добавьте кефир и хорошо перемешайте.
- Просейте муку и добавьте в жидкую смесь, тщательно перемешивая.
- Погасите соду уксусом и добавьте в тесто, еще раз перемешайте.
3. Сборка пирога:
- Смажьте форму для выпечки растительным маслом.
- Выложите половину теста, затем капусту, далее равномерно распределите вторую половину теста.
4. Выпекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выпекайте пирог около 30-40 минут до золотистой корочки.
5. Подача:
- Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте на порционные кусочки.
- Подавайте с зеленью или свежими овощами.
Преимущества:
- Быстрота приготовления: занимает около часа.
- Доступность ингредиентов: все продукты можно найти в ближайшем магазине.
- Универсальность: возможно варьировать начинку (добавлять картофель, мясо, грибы).
Такой пирог станет прекрасным решением для завтрака, обеда или ужина. Приятного аппетита!