Крашеные яйца — обязательный атрибут Пасхи. На ряду с куличом их зачастую используют в качестве подарка и угощения, когда в праздничный день ходят в гости. В результате, как правило, к концу праздничного дня в доме оказывается даже больше яиц, чем утром — каждый пришедший норовит принести свои крашенки, чтобы сыграть в "битки" с детворой или похвастаться родным новым оригинальным способом украшения пасхальных яиц. Съесть за день все вареные яйца удаётся немногим. Узнали, сколько времени можно хранить крашенки и как продлить им срок хранения.
Поскольку пасхальный стол у белорусов, как правило, ломится от яств не меньше, чем в Новый год, мало кто в праздничный день соблазняется на обычные (пусть и вычурно украшенные) вареные яйца. К ним хозяйки, как правило, возвращаются лишь на следующий день — в лучшем случае. Чаще всего их пускают на салаты — и это рациональное решение, не выбрасывать же продукты? Но как быстро их следует использовать и при каких условиях пасхальные крашенки всё же лучше отправить в мусорную корзину?
Сколько можно хранить вареные яйца?
В данном случае большое значение имеет то, как, где и как долго вы хранили пасхальные яйца непосредственно до Пасхи. Специалисты рекомендуют после украшения крашенок оставлять их в холодильнике, а не выставлять на праздничный стол на всеобщее обозрения родных своё «произведение пасхального искусства». Так вы однозначно продлите им срок хранения.
Оптимальной температурой хранения яиц составляет около 4 градусов по Цельсию. Кроме того, специалисты рекомендуют не хранить яйца (ни варенные, ни сырые) на дверце холодильника. Это худшее место в вашем холодильнике для этих целей — из-за частых колебаний температуры при открывании дверцы скоропортящиеся продукты, к которым относят и яйца, гораздо быстрее протухают.
...