Всем здравствуйте😊
Ребята, сразу скажу -слямзила рецепт этих пампушек у Натальи, автора канала "Издалека о жизни". Ссылочку оставлю в конце статьи.
Пампушки выглядели очень симпатично. И думаю- были также вкусны🤗
Частенько собиралась к борщу на стряпать пампушек, но всё что-то мешало.
Подтолкнул всё таки дзен. Спасибо ему. И есть тема для творчества.
Дома моего хлебушка уже не оставалось.Закваску надо восстанавливать. Магазинный практически не ем.
Поэтому вспомнила про хлебные булочки- пампушки. Для этих булочек взяла муку первого сорта, она полезнее муки высшего сорта. Можно было добавить немного цельнозерновой пшеничной. Было бы ещё полезнее.
Дрожжи взяла сухие быстрорастворимые. Пол чайной ложечки размешала в половине стакана молока.
Добавила две столовых ложки муки. Чуток сахара.
Всё хорошо размешала. Оставила на столе под полотенцем.
Фото забыла сделать. Безответственно отношусь к работе блогера😏 Примерно через полчаса образовалась шапочка вверху кружки.
Замешиваю тесто в старенькой хлебопечке .
Ручки и силы уже берегу. Хлебопечку хотел выбросить коллега мужа, а муж её забрал, маленько отремонтировал. Я в ней тесто и замешиваю на пельмени, вареники, пирожки.
В чашу вылила нашу опару.
Всыпала пол чайной ложки соли. Добавила столовую ложку подсолнечного масла.
Влила целый стакан молока пополам с водой.
И туда же засыпала ровно 300 г муки первого сорта.
Сама решила, что хватит столько муки. На первый раз попробовать.
Хлебопечка месила тесто 20 мин. Тесто не крутое, слегка липнет. Нормально.
Переложила его в чашку под шапочку- бахилу и поставила в духовку. Чуть нагрела. Через час тесто подошло.
Тесто делю на кусочки примерно по 70 г, взвешиваю на весах и сразу укладываю на противень. Получилось всего 8 пампушек. Лист перед этим слегка смазала растительным маслом. Оставила на расстойку.
Через 50 мин булочки увеличились в размерах. Смазала их яйцом. К этому времени уже разогрела духовку до 200 градусов. Лист с булочками отправила в горячую духовку.
Верх пришлось прикрывать фольгой. Через 20 мин вытащила противень с румяными пампушками 🤗
К этому времени смешала давленый чеснок ( три зубчика) с порезанным укропом из морозилки и солью. Верх нескольких пампушек смазала этой смесью.
Да, маленькие хлебушки. Можно и с супом. Я просто с кофе ела, муж вовнутрь уложил колбаску. Конечно, можно разрезать вдоль и положить любую начинку. И на завтрак хорошо зайдёт. Внутри мякиш пористый, не липкий.
Вот такие булочки- пампушки на скорую руку.
Сегодня отправила заявку на подключение монетизации. Пока устанавливала приложение в телефоне, чуть не подрались с мужем😖 Но он мне помогал, без него я бы не справилась. Мне кажется, что в анкете всё - таки напороли😕 Ладно, ждём.
На сегодня всё.
Вот ссылочка на первоисточник пампушек:
Всем добра, здоровья и жить
хорошо 😊
Рада гостям, общению,
подписочкам🥰
21.04.25 23.40 по Чите