Цветная капуста по-корейски: пошаговый рецепт с фото

Цветная капуста по-корейски: пошаговый рецепт с фото 🧑🍳

⏱ Время приготовления: 40 мин.

На 1 порцию: Калории: 120. Белки:4 гр.. Жиры:8 гр.. Углеводы:12 гр..

🍴 Ингридиенты:

- Капуста цветная: 700 гр.

- Вода: 1 л.

- Чеснок: 2 зубка

- Уксус столовый: 1 ст. л.

- Сахар: 2 ст. л.

- Соль: 1 ст. л.

- Растительное масло: 60 мл.

- Петрушка: 20 гр.

- Приправа для моркови по-корейски: 1 ч. л.

- Морковь: 1 шт.

🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления:

1. Разберите цветную капусту на соцветия. Тщательно промойте под холодной водой. Выложите в кастрюлю, залейте 1 л воды и варите на сильном огне до полуготовности, примерно 5–7 минут.

2. Смешайте в отдельной кастрюле 1 л воды, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. уксуса, 1 ст. л. соли и 60 мл растительного масла. Доведите до кипения, дайте покипеть 5 минут.

3. Добавьте в кипящий рассол капусту, варите 10 минут, затем снимите кастрюлю с огня.

4. Чистую морковь натрите на крупной терке, чеснок пропустите через пресс. Когда капуста слегка остынет, добавьте морковь, чеснок и 1 ч. л. приправы для моркови по-корейски.

5. Мелко нарежьте 20 г петрушки и добавьте к капусте, тщательно перемешайте. Остудите при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник минимум на 5-6 часов.

6. Перед подачей украсьте блюдо оставшейся рубленой петрушкой и подавайте охлажденным.

Полный рецепт:

https://www.tvcook.ru/recipes/salaty/ovoshnie-salaty/cvetnaya-kapusta-po-koreyski.html