Волгоградцам дали совет по выбору качественной и безопасной рыбы

Знаниями поделились специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».

В Волгоградском регионе с 1 мая по 30 июня вводится запрет на добычу водных биоресурсов. Связано это с нерестовым сезоном. Любителям полакомиться рыбой придется на некоторое время ограничиться привозной продукцией.

Выбрать качественную и безопасную продукцию помогут советы специалиста Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».

Во-первых, следует обращать внимание на внешний вид рыбы. Глаза свежей рыбы должны блестеть. Впалые и мутные говорят о том, что продукция несвежая.

Также блестящей должна быть рыбья чешуя. Она должно крепко держатся на влажной и упругой коже.

Загляните в жабры. Ярко-красный их цвет говорит о свежести рабы, а серый, либо коричневатый - о том, что продукция успела полежать.

Если товар лежит на прилавке при комнатной температуре, его покупать не нужно. Хранится рыба только в холоде, а на прилавок ее выставляют, помещая на лед.

Замороженная рыба продается, как правило, в упаковке. Внимательно читайте, что на ней написано. Речь идет о о сроке годности продукта и производителе. Также внутри упаковке не должно быть льда и воды.

​- Самое опасное, что можно быть в рыбе, – токсичные элементы и остаточное количество пестицидов, которые попадают в продукцию из загрязненных водоемов и некачественных кормов, - отмечают волгоградские эксперты. - В ней могут быть также паразиты. Поэтому важно не употреблять сырую рыбу, либо ту, которая недостаточно подвергалась термической обработке.

Читайте также:

Под Волгоградом запретили ловлю щуки

Волгоградец поймал огромную щуку

Рыбаки массово охотятся за чехонью в Камышине

Волгоградский рыбак поймал огромного сазана

Судака-гиганта поймал волгоградский рыбак

Заводчанин из Волгограда выловил огромную щуку

Волгоградский рыбак выловил судака-гиганта

Исполняли ритуальный танец: волгоградцы выловили огромную щуку

Волгоградка выловила огромного судака