Вы тоже перешли на безглютеновую диету "для здоровья", хотя даже не знаете, что такое глютен? Пора разобраться, где правда, а где — хитрый маркетинг!
🚨 Что такое глютен на самом деле?
🔹 Простыми словами: Это белок в пшенице, ржи и ячмене, который делает выпечку воздушной.
🔹 Где содержится: Хлеб, макароны, пиво, соусы, даже косметика!
🔹 Почему все его боятся: Потому что это модно (как когда-то обезжиренные продукты).
💀 Кому глютен ДЕЙСТВИТЕЛЬНО опасен?
1️⃣ Целиакия (1% людей) — аутоиммунное заболевание, при котором глютен разрушает кишечник.
2️⃣ Чувствительность к глютену (до 6%) — вздутие, усталость после мучного.
3️⃣ Аллергия на пшеницу — но это не то же самое, что непереносимость глютена!
👉 Если у вас нет этих проблем — глютен вам не враг!
🤡 Мифы о глютене, в которые все верят
Миф 1: "Глютен вызывает воспаление у всех"
🔹 Правда: Только у тех, кто его не переносит. Для остальных — это просто белок.
Миф 2: "Безглютеновая диета = похудение"
🔹 Разоблачение: В безглютеновых печеньях часто больше сахара и жира(чтобы вкус был нормальным).
Миф 3: "Глютен забивает кишечник"
🔹 Наука: Если у вас нет целиакии — ваш кишечник отлично его переварит.
🍞 Чем опасна БЕЗглютеновая диета без причины?
✅ Дефицит клетчатки(цельнозерновые продукты полезны!).
✅ Нехватка витаминов группы B (их много в пшенице).
✅ Дорого! Безглютеновые продукты стоят в 2-3 раза дороже.
💡 Как понять, есть ли у вас непереносимость?
1️⃣ Уберите глютен на 2 недели.
2️⃣ Потом снова введите.
3️⃣ Следите за реакцией:
- Вздутие
- Головная боль
- Усталость
Если симптомы есть — возможно, чувствительность есть. Если нет — ешьте спокойно!
🍕 Что делать, если глютен вам не враг?
✔️ Выбирайте цельнозерновой хлеб(а не батон).
✔️ Не верьте надписям "без глютена" на мясе или рисе (это маркетинг!).
✔️ Если здоровы — ешьте пасту и не переживайте!
📢 КОМАНДА ДЕЙСТВИЙ:
1️⃣ Проверьте себя (тест с отменой глютена).
2️⃣ Напишите в комментах — заметили ли разницу, когда отказались от глютена?
3️⃣ Сохраните статью, чтобы не вестись на маркетинг!
P.S. Автор 2 месяца сидел на безглютеновой диете "для пробы"… и единственное, что похудело — это его кошелёк! 😅