Самый верный способ похудеть – есть меньше углеводов. И в этом нам поможет чечевица: это вкусная и полезная крупа с относительно низким содержанием углеводов, богатая растительным белком и клетчаткой. Сегодня мы приготовим чечевичный крем-суп – не только полезное, но ещё и необыкновенно вкусное блюдо!
Друзья, буду благодарен вам за помощь в развитии моего канала:
Ингредиенты:
- Чечевица
- Морковь
- Лук репчатый
- Чеснок
- Бульон
Для бульона я отварил курицу и убрал всё мясо – оно в рецепте не участвует. Доводим бульон до кипения и добавляем крупу: на 1,7 литра бульона понадобится около 400 грамм чечевицы (я купил смесь чечевицы для супов и гарниров) и варим её примерно 15-20 минут.
Тем временем быстро обжариваем на сковороде тёртую морковь, далее добавляем к ней лук и, как только он начнёт набирать золотистость, закидываем туда чеснок. Важно жарить овощи именно в таком порядке, тогда они правильно приготовятся и не подгорят. Можно использовать любые специи, например, поперчить. После того, как мы закинули чеснок, обжариваем ещё 2-3 минуты и снимаем с плиты. Не забывайте помешивать, чтобы ничего не пригорело.
Добавляем готовые овощи в кастрюлю, помешиваем пару минут, затем взбиваем всё блендером и получаем наш крем-суп! По желанию можно украсить готовое блюдо зеленью или добавить сухарики. Приятного аппетита!
Более подробно и наглядно смотрите этот рецепт в коротком видеоролике:
Делитесь рецептом с друзьями и подписывайтесь на мой канал – впереди ещё много вкусных и простых рецептов!