Запеченная рыба – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которым можно удивить своих близких и гостей. Особенно если вы добавите в него лимон и свежую зелень. Сегодня мы поделимся простым и доступным рецептом запеченной рыбы с лимоном и зеленью, который украсит ваш стол и подарит экологически чистую порцию здоровья. Для приготовления запеченной рыбы вам понадобятся следующие ингредиенты: Запеченная рыба с лимоном и зеленью – это не только полезное, но и очень вкусное блюдо, которое порадует ваши вкусовые рецепторы. Убедитесь сами, попробовав этот простой и одновременно изысканный рецепт на своей кухне! Приятного аппетита!
Запеченная рыба – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которым можно удивить своих близких и гостей. Особенно если вы добавите в него лимон и свежую зелень. Сегодня мы поделимся простым и доступным рецептом запеченной рыбы с лимоном и зеленью, который украсит ваш стол и подарит экологически чистую порцию здоровья.
Ингредиенты
Для приготовления запеченной рыбы вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг свежей рыбы (например, хека, трески, форели или судака)
- 2 лимона
- Пучок свежей зелени (укроп, петрушка и/or базилик)
- 3-4 зубчика чеснока
- 3-4 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Равномерно нарезанные овощи (по желанию) – морковь, картофель, кабачки
Приготовление
- Подготовьте рыбу. Если вы используете целую рыбу, убедитесь, что она хорошо очищена и выпотрошена. Промойте ее под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
- Приготовьте маринад. В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок одного лимона, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Если хотите, можно добавить немного специй по своему вкусу – тимьян, розмарин или паприку.
- Замаринуйте рыбу. Обмажьте рыбу приготовленным маринадом как внутри, так и снаружи. Оставьте на 30-60 минут для настойки.
- Добавьте зелень и лимон. Нарежьте второй лимон тонкими кружочками. Внутрь рыбы поместите несколько кружочков лимона, а также мелко нарезанную зелень. Это придаст блюду особый аромат и вкус.
- Подготовьте противень. Если вы решили запечь рыбу с овощами, выложите нарезанные овощи на противень, сбрызните их оливковым маслом и слегка посолите. Сверху положите рыбу.
- Запекайте. Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте рыбу около 25-30 минут, в зависимости от ее толщины. При этом можно накрыть противень фольгой, чтобы рыба была более сочной.
- Подача. Готовую рыбу выньте из духовки, дайте ей немного остыть, а затем аккуратно переложите на сервировочное блюдо. Украсьте свежей зеленью и подавайте к столу с лимонными дольками.
Советы по приготовлению
- Выбор рыбы. Можно использовать как свежую, так и замороженную рыбу. Главное, чтобы она была хорошего качества.
- Специи. Не бойтесь экспериментировать с приправами. К рыбе хорошо подходят лимонный перец, кориандр, куркума и другие пряности.
- Сторонние блюда. Запеченная рыба отлично сочетается с рисом, картофельным пюре или овощным салатом.
Запеченная рыба с лимоном и зеленью – это не только полезное, но и очень вкусное блюдо, которое порадует ваши вкусовые рецепторы. Убедитесь сами, попробовав этот простой и одновременно изысканный рецепт на своей кухне! Приятного аппетита!