Последние несколько месяцев российская масложировая отрасль переживает глубокий кризис, который в первую очередь связан со снижением экономической привлекательности переработки подсолнечника и производства подсолнечного масла.
По итогам первого полугодия сезона 2024/2025 производство масложировой продукции увеличилось до 13,77 млн тонн (+4% к первому полугодию сезона 2023/2024). Этому способствовали как новый рекорд по урожаю масличных культур в 2024 году — более 30,2 млн тонн.
Масла
Производство растительных масел за сентябрь-февраль сезона 2024/2025 по отношению к сентябрю-февралю сезона 2023/2024 показало прирост на 2%, с 5,09 до 5,17 млн тонн.
Основной прирост в 7% или 51 тыс. тонн пришелся на рапсовое масло, производство которого по итогам первого полугодия текущего сезона составило 750 тыс. тонн. Выпуск соевого масла также увеличился на 5% до 534 тыс. тонн.
Подсолнечное масло занимает в структуре производства растительных масел около 75%, однако его рост по отношению к первому полугодию сезона 2023/2024 составил лишь 0,2% и достиг 3,86 млн тонн.
Рейтинг регионов-лидеров по производству растительных масел
Пятью крупнейшими регионами России по производству растительных масел за сентябрь-февраль сезона 2024/2025 стали: Воронежская область, Краснодарский край, Ростовская, Белгородская и Калининградская области. На их долю пришлось 45% произведенных масел.
Лидером стал Краснодарский край с объемом в 625 тыс. тонн (–2% к первому полугодию сезона 2023/2024), сместив на второе место Воронежскую область, которая тоже уменьшила объем производства растительных масел на 9%, до 595 тыс. тонн. В Ростовской области объемы выросли на 1% до 436 тыс. тонн. Белгородская и Калининградская области сохранили свои места в рейтинге регионов.
Наибольший прирост в топ 10 показала Республика Татарстан – более чем на 28% или 61 тыс. тонн к уровню в 277 тыс. тонн.
Шрота
По итогам первого полугодия сезона 2024/2025 производство растительных шротов увеличилось на 5% и составило 7,40 млн тонн.
Аналогично растительным маслам, лидером по приросту является рапсовый шрот, прирост которого по отношению к сентябрю-февралю сезона 2023/2024 составил 15% – с 0,96 до 1,11 млн тонн. Выпуск подсолнечного шрота также увеличился на 9% до 3,92 млн тонн.
Напротив, производство соевого шрота сократилось на 2% и составило 2,29 млн тонн.
Рейтинг регионов-лидеров по производству растительных шротов
Калининградская область, как и в первом полугодии сезона 2023/2024, сохранила за собой первое место в рейтинге по производству растительных шротов среди субъектов РФ с объемом в 937 тыс. тонн, даже при снижении производства на 4%. Краснодарский край остался на прежнем втором месте и тоже снизил объем производства на 6% до 737 тыс. тонн.
Следующие 8 регионов продемонстрировали прирост по производству данного вида масложировой продукции. Наибольший прирост в 36% среди регионов показала Республика Татарстан, прибавив 92 тыс. тонн по итогам первого полугодия сезона 2024/2025, ее объем производства составил 349 тыс. тонн.
На долю топ 10 пришлось около 75% произведенных шротов.
Маргарины и майонезы
Объемы производства маргариновой продукции за сентябрь-февраль 2024/2025 показали прирост на 7% до 733 тыс. тонн. Производство майонезной продукции тоже прибавило 7% и достигло 465 тыс. тонн.