Эти сытные картофельные пирожки с мясной начинкой — любимое блюдо белорусской кухни. Хрустящая корочка и нежная середина делают их идеальным вариантом для ужина. Попробуйте повторить наш простой рецепт.
Продукты
- Картофель — 1 кг
- Фарш (свинина/говядина) — 300 г
- Лук — 1–2 шт.
- Приправы
- Масло
Рецепт
Очистите картофель, натрите на мелкой терке, отожмите лишнюю влагу. Фарш соедините с мелко нарезанным луком, посолите и поперчите.
Сформируйте из картофельной массы лепешки. В центр каждой положите мясную начинку, защипните края. Обжарьте с двух сторон на сковороде до золотистой корочки (это займет минуты 2–3), затем тушите под крышкой минут 15. Подавайте горячими со сметаной или жареным луком.
- Калорийность: около 210 ккал на 100 г.
- Время приготовления: 1 час.
Совет: чтобы колдуны не разваливались, можно добавить в картофельную массу 1 ст. л. муки или крахмала.
Посмотрите другой рецепт у нас на сайте: ароматная восточная шурпа.
Читайте также:
Простая японская закуска из риса: 5 лучших рецептов онигири
Плов по-восточному в афганском казане с сухофруктами и орехами
Самая вкусная и простая лепешка: сочная татарская катлама на сковороде
Ленивый пирог с капустой: очень быстрый рецепт на каждый день и праздник
«Имам в обмороке»: легендарные баклажаны, от которых все в восторге
Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале