Праздник прошел, можно начинать работу на огороде. Там уже многое требует моих рук и внимания. На улице с утра яркое солнце, день обещает быть чудесным.
Немного о себе: меня зовут Наталья, живу в частном доме, поэтому основные заботы связаны с садом - огородом.
Если вы зашли на мой канал, значит нам есть о чем поговорить круглый год!
Перед праздником на огороде ничего не успевала - уборка куличи, крашеные яйца, готовка.
Только рассаду дома поливала. Поэтому писать, что сделано на грядках, нечего. Давайте сегодня полистаем календарь огородника, может он подскажет тему.
Про морковь я писала, давайте про петрушку.
Петрушку, если земля поспела, уже можно сеять
Мне ее много не надо, хватает одного рядка на грядке шириной чуть больше метра. В этом году будет два рядка, потому что семена купила листовой петрушки и корневой.
Если семена качестаенные, то всходит хорошо. Из ухода - прополка, рыхление междурядий, пока не разрослась. Если засуха, то полить иногда можно.
Минеральными удобрениями петрушку не подкармливаю, так растет хорошо. Хотя мой огород, наверно, никогда не видел перегноя. Купить перегной сейчас нереально, никто скотину не держит, сарайки у меня тоже нет. Есть у меня ящик для компоста, но осенью растащила компост под деревья в саду и на рассаду оставила. На грядки не хватило, надо в эту осень оставить компоста для них.
Летом молодые листочки добавляю в салаты из овощей, супы, заготовки.
Но главное мне запастись петрушкой на зиму.
Для себя выбрала способ сушки. Летом срезаю зелень почти под корень с части ряда. Режу листья, сушу. Грубые стебли не использую, долго сохнут. Когда петрушка высохнет, разминаю листья сухими руками и пересыпаю в сухую банку. Растираю не до пыли, а так, чтобы меньше места занимала. Банку завинчиваю плотно крышкой, чтобы от воздуха не отсырела. Храню в кухонном столе. Можно петрушку одну в банке оставить, можно смешать потом с другой сухой зеленью.
Я смешиваю с зеленым луком, укропом, сельдереем сушеными.
За несколько дней рядок с петрушкой срезаю полностью.
За короткое время зелень отрастает и растет до самого снега.
Корневую петрушку тоже хочу посушить. Корнеплоды порежу маленькими кусочками и высушу. В супы добавлять буду.
В каких блюдах вы используете петрушку? На зиму как запасаете?
Много раз читала, что весной на грядках появляется зелень петрушки с прошлогодних посевов. Оставляла корневую в зиму, но ничего у меня не получилось. Корнеплод был весной сгнившим. Какую петрушку надо сеять, чтобы она перезимовала в земле? Если знаете, поделитесь советом.
Хорошего вам здоровья и пусть работа на земле приносит радость! И богатых урожаев всем!
21 апреля 2025 г.
