[ Смотреть видео на сайте НТВ ]
В куске мяса намного больше коллагена, чем в коллагенновых добавках, заявил врач-гастроэнтеролог Алексей Парамонов.
В студии программы «Звезды сошлись» Алексей Парамонов рассказал, что при приеме на работу врачей всегда спрашивает их о пользе приема чистого коллагена. Если претендент на должность говорит, что «теоретически это может работать», то значит, что «он прогулял три первых курса обучения в вузе».
Алексей Парамонов, врач-гастроэнтеролог: «Коллаген — это примитивный белок, который содержится в соединительной ткани, в коже. Хорошо было бы, если бы у нас его было много, но когда он всасывается, он распадается до аминокислот, аминокислот в нем немного, это примитивный белок с этой точки зрения. Когда мы едим, к примеру, тар-тар (рубленое сырое мясо, приправленное солью, перцем и заправленное сырым яичным желтком, — Прим.ред), там аминокислот очень много разных, и из них синтезируется в том числе и коллаген. А когда мы едим чистый коллаген, всасываются те же аминокислоты, только в обедненном виде. Когда вы съедите кусок холодца или даже имитированную икру, вы получите коллагена намного больше».
Все выпуски программы «Звезды сошлись».