Пышные панкейки с кленовым сиропом: американский завтрак у вас дома
Панкейки — это как блины, только ещё нежнее и воздушнее. А если полить их тёплым кленовым сиропом — получаешь настоящий завтрак мечты. Идеальный повод устроить себе ленивое утро или порадовать близких.
Что понадобится (на 2 порции):
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 1 стакан
- Мука — 1 стакан
- Сахар — 1–2 ст. ложки
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Щепотка соли
- Растопленное сливочное масло — 2 ст. ложки
- Кленовый сироп — для подачи
- Масло для жарки
Как готовить:
- В миске взбейте яйцо с сахаром и солью.
- Добавьте молоко и перемешайте.
- Всыпьте муку с разрыхлителем и снова перемешайте до однородного теста.
- Влейте растопленное масло и аккуратно перемешайте.
- Жарьте панкейки на сухой или слегка смазанной сковороде — по 1–2 минуты с каждой стороны, пока не появятся румяные пузырьки.
Подача:
Сложите панкейки стопкой, щедро полейте кленовым сиропом. Можно добавить немного сливочного масла, свежие ягоды или орешки.
Совет от автора:
Для идеально ровных панкейков выливайте тесто половником в центр сковороды — оно само расползётся до нужной формы. А если хотите ещё пышнее — добавьте в тесто немного кефира вместо части молока.
Идеально для:
Позднего завтрака, уютного утра вдвоём или воскресенья с чашкой кофе. Панкейки — это вкусная причина замедлиться.