500 гр муки
7-8 гр сухих дрожжей
25 мл молока это НЕ ошибка, столько и нужно!!!!!!
6 яиц
100 гр сахара
Щепотка соли
300 гр масла сливочного
160 гр изюма (на час замочить в соке 1/2 апельсина) + цукаты или курага
1/2 цедра лимона или апельсина
Вообщем берём яица, сахар, мука, дрожжи, молоко и промешиваем в тестомесе , потом добавляем 300 гр масла и опять перемешиваем, после изюм и цукаты и опять перемешать.
И оставляем в тёплое место, на несколько часов , либо можно в слегка подогретую духовку пока тесто не поднимется, после обменяем и тесто на 12 часов в холодильник
Утром тесто разделяем по формам и даём ещё раз подняться, примерно 1,5 часа
Теперь выпекаем при температуре 160 градусов 30-35 мин, готовность проверяем шпажкой
Для глазури берём 2 ч л желатина, разбавляем 2 ч л холодной воды, перемешиваем
далее к желатину добавляем 60 мл кипятка перемешиваем и вливаем к сахарной пудре (160 г) взбиваем