Воздушная пастила «Екатерининская»
Ингредиенты:
* 1 кг яблок
* 200 г сахара
* 2 яичных белка
* Щепотка ванилина
Приготовление:
1. Запеките яблоки до мягкости в духовке при 180°C.
2. Протрите через сито до получения пюре.
3. Взбейте белки с сахаром до устойчивых пиков.
4. Аккуратно вмешайте яблочное пюре.
5. Выложите на противень, застеленный пергаментом.
6. Сушите в приоткрытой духовке при 80°C около 4-5 часов.
Грозный пирог «Царский»
Ингредиенты:
* 300 г песочного теста
* 500 г яблок
* 150 г изюма
* 100 г орехов
* 100 г меда
* 2 ст.л. корицы
Приготовление:
1. Раскатайте тесто, выложите в форму.
2. Нарежьте яблоки, смешайте с изюмом и орехами.
3. Выложите начинку, полейте медом.
4. Посыпьте корицей.
5. Выпекайте при 180°C 40-45 минут.
Десерт «Ольгин»
Ингредиенты:
* 500 г клубники
* 200 г сливок 33%
* 100 г белого шоколада
* 100 г сахарной пудры
* 200 г бисквитного печенья
Приготовление:
1. Измельчите печенье в крошку.
2. Взбейте сливки с сахарной пудрой до пиков.
3. Растопите шоколад.
4. Соберите десерт слоями: печенье, клубника, сливки, шоколад.
5. Украсьте свежими ягодами.
Каждый из этих десертов не только вкусен, но и несет в себе частичку истории нашей страны, напоминая о великих правителях и их времени.
Не забудьте подписаться на канал поставить реакцию, а главное - напишите ваши впечатления от такого кулинарного эксперимента!
Приятного аппетита и погружения в кулинарную историю России!