Рецепт салата из печени говядины с морковью и яйцами

Рецепт салата из печени говядины с морковью и яйцами 🧑🍳

⏱ Время приготовления: 0 мин.

На 1 порцию: Калории: 300. Белки:20. Жиры:25. Углеводы:12.

🍴 Ингридиенты:

- Печень говяжья: 500 гр.

- Морковь: 200 гр.

- Лук репчатый: 2 шт.

- Куриные яйца: 3 шт.

- Майонез: 100 гр.

- Растительное масло: 75 мл.

- Укроп: 10 гр.

- Сок лимона: 10 мл.

- Помидор: 1 шт.

- Соль: по вкусу

- Перец: по вкусу

🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления:

1. Разморозьте печень, если она заморожена, промойте под проточной водой, очистите от пленок и прожилок. Замочите в холодной воде на 30 минут.

2. Поместите печень в кипящую подсоленную воду, варите на среднем огне 20 минут, периодически снимая пену. Затем остудите и нарежьте соломкой средней толщины.

3. Очистите и промойте лук и морковь. Нарежьте лук тонкими полукольцами и натрите морковь на крупной терке.

4. Обжарьте лук и морковь на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, затем остудите.

5. Отварите яйца в холодной воде 7-10 минут до полного застывания желтка. Остудите, очистите и нарежьте соломкой.

6. Смешайте нарезанную печень, обжаренные овощи и яйца в миске. Добавьте соль и перец по вкусу.

7. Заправьте салат лимонным соком и майонезом, затем охладите в холодильнике 20 минут.

8. Украсьте салат нарезанным кольцами помидором и мелко нарубленной зеленью укропа перед подачей.

Полный рецепт:

https://www.tvcook.ru/recipes/salaty/myasnie-salaty/salat-iz-pecheni-govyadiny.html