✔️Люля-кебаб – поджаренный на шампуре мясной фарш. Рецепт куриного люля-кебаб – самый простой из всех. Его легко приготовить дома в духовке, на мангале и даже на сковороде.
Для приготовления люля-кебаба из курицы на мангале вам понадобятся следующие ингредиенты.
Ингредиенты:
- куриный фарш — 1 кг (можно использовать грудку или бедра);
- лук — 1-2 шт.;
- чеснок — 2-3 зубчика;
- специи: соль, чёрный молотый перец, паприка копчёная и зира ( по вкусу);
- свежая зелень (петрушка, укроп) — 100 г.
Приготовление:
Подготовка ингредиентов:
- порежьте лук и чеснок мелкими кусочками или прокрутите через мясорубку.
- можно предварительно замариновать лук в воде или уксусе, чтобы он стал менее острым.
Смешивание фарша: в глубокой миске смешайте куриный фарш, лук, чеснок, специи, и, если используете, свежую нарезанную зелень.
Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Формирование кебабов:
Смочите руки водой, чтобы фарш не прилипал, и начинайте формировать из него продолговатые шашлычки (кебабы) на шампурах.
Приготовление на мангале:
Разогрейте мангал до среднего огня. Если вы используете угли, дайте им прогореть до белого пепла.
Выложите кебабы на мангал и жарьте, поворачивая, чтобы они подрумянились со всех сторон, примерно 15-20 минут.
Подача:
Подавайте кебабы горячими с лавашом, свежими овощами, картошкой фри и любимыми соусами.
Приятного Вам аппетита 🍽🍽🍽