Другие рецепты из рубрики "Рецепты заморозок" читайте здесь.
Это замечательное блюдо вполне достойно, чтобы использовать его вместо утренней колбасы. Или подать вечером на ужин с гарниром. Или взять с собой на перекус. Вариантов множество. Готовится быстро. Выглядит красиво. Вкусный. Не сильно калорийный. Чего еще желать?
Поехали? 🚀
Как, наверное, вы догадались по названию – блюдо итальянское, в переводе означает «большая котлета».
На 100 гр.:
✔️ккал - 217;
✔️белок – 18,9;
✔️жир – 17,3;
✔️углеводы – 0,5.
Ингредиенты:
⏺️ куриное филе без кожи - 400 г;
⏺️ рикотта - 250 г;
⏺️ сыр твердый - 50 г;
⏺️ ветчина/бекон - 12 ломтиков;
⏺️ желток яичный - 1 шт.
⏺️ мускатный орех - щепотка
⏺️ соль, перец по вкусу
⏺️ масло для жарки.
Порядок приготовления:
1️⃣ Куриное филе измельчить в блендере до состояния фарша, добавить рикотту, натертый сыр (я брала красный чеддер, поэтому у готового продукта желтые вкрапления), желток, соль и специи и хорошо вымешать.
2️⃣ Выложить на пергамент и придать форму закругленного хлеба.
3️⃣ Выложить ломтики бекона внахлест друг на друга, положить на получившийся прямоугольник ветчину, завернуть ее в эти ломтики. Положить в морозильник на 30 – 40 минут.
4️⃣ Слегка подмороженный рулет обжарить на сковороде с минимальным количеством масла с двух сторон до легкого румянца.
5️⃣ Переложить в форму и запекать в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.
Я сделала двух таких «поросят». Остудила, одного убрала в холодильник, а другого разрезала на ломтики и заморозила.
Теперь останется только с вечера положить требуемое количество рулета в холодильник на разморозку и готовить с утра полезные бутерброды!
Лайки и комментарии приветствуются!
Спасибо, что вы со мной!