Извечными спутниками ржи являются цветы - васильки. Поэтому, желтое поле ярко синенькими цветами, никаким другим нельзя перепутать.
Слово "василёк" происходит от имени Василий, которое в свою очередь в переводе с древнегреческого означает "царский". Каждый цветок и вправду напоминает миниатюрную зубчатую корону.
Хотя, василёк и сорняк, отношение к цветку в основном хорошее. На Руси он издавна считался одним из лучших цветов для плетения венков. Их плели на праздники и особенно когда начинали жатву - уборку урожая зерновых.
Из зерна ржи производят муку, квас, пиво, водку... А ещё рожь сеют в качестве сидерата для улучшения качества посевных площадей.
Гречишное поле издалека притягивает не только нежно розовой красотой, а ещё и сильным ароматом мёда.
Но в хорошую погоду, около такого поля ходить не рекомендуется, это рискованно). Потому что там летают, собирая мед, буквально миллион пчел.
Зато, мы с удовольствием кушаем очень полезный, густой, немного горьковатый гречишный мёд темно-янтарного цвета.
Гречневая каша является одной из любимых для россиян. Кроме этого из гречки готовят один из самых распространенных гарниров (особенно к гуляшу из говядины), которую подают даже в самолётах.
А вот иностранцы гречневую крупу покупают только для кормления декоративных птичек: говорящего попугая или вокалиста кенаря)))
Пшеница является основной зерновой культурой не только в России, но и во всём мире, кроме Японии и Кореи, где готовят ещё рисовый хлеб.
Поэтому, под пшеницу отведены больше всего посевных площадей в мире и общая площадь их - более 200 млн. га.
Мука из пшеницы используется для выпекания хлебобулочных изделий,
приготовления макарон, круп. Кроме этого, пшеница применяется, как кормовая культура и даже входит в состав приготовления алкогольных напитков. В 1976 году, в СССР появилась водка "Пшеничная", которая считалась продуктом высшего качества! Известная всем манная каша тоже делается из пшеницы)
Просо устойчиво к засухе и неприхотливо к не идеальным почвенным условиям. Поэтому его сажают в южных районах, с ограниченными водными ресурсами.
Из зерен просо производят пшенную крупу, из которого, в свою очередь, готовят известную всем " цыплячью кашу"))) Цыплячей её называют из-за того, что в первую неделю жизни цыплят кормят именно этой кашей. Но наверное это только тех, которых выращивают в домашних условиях. Особенно вкусной получается, рассыпчатая пшенная каша, приготовленная в русской печке.
Жидкий вариант каши называется кулеш, которую можно назвать Кашей Победы! Именно кулеш - густой суп или жидкая каша, приправленный тушенкой, а иногда просто салом, стал основным питанием солдат во время Великой Отечественной войны! Редко, при наличии добавляли картошку. Но главное преимущество кулеша было в том, что это было горячее питание!
Правда, теперь солдатской кашей называют - гречневую, хорошо приправленную тушенкой! Её обязательно готовят в городах на празднование Дня Победы и кормят всех присутствующих. Дети от этой каши в восторге, поэтому приходится выстоять огромные очереди)
В настоящее время, самой известной кашей во всем мире стал геркулес - овсяные хлопья. Этому поспособствовала реклама,
которая работала и работает до сих пор). Ведь реклама товары не только хвалит, доказывая его пользу (необходимость), а ещё побуждает его купить.
А само овсяное поле выглядит очень просто - вот так.
Большая часть пива в мире делается из ячменя. При этом, ячмень должен быть хорошего качества. Злак не капризный, условиям климата не разборчив. Поэтому ячменные поля распространены на всём северном полушарии.
Из зерен ячменя производят перловую и ячневую крупу. Перловая каша очень питательная и полезная, а если хорошо приправить со сливочным маслом, ещё и очень вкусная.
Знаю историю, как во время блокады Ленинграда, пожилая женщина спасла свою семью, имея в запасе перловая крупу. Она перед войной часто покупала и складывала такую крупу в шкаф. Родственники над ней посмеивались, но зря. Женщина раз в день, варила стакан крупы в одном литре воды. Каша получалась жидкая, но питательная - хорошая добавка к мизерному куску хлеба. Ведь размеры пайки хлеба для детей и не работающих на производстве достигали критических - до 125 г.
В итоге, вся семья выжила, благодаря своей запасливой бабушке.
Эту крупу чаще используют для приготовления гарнира к мясным блюдам, особенно для солдат в армии.
Дембеля, отслужившие в армии, перловую кашу называют крупнокалибрной и долго не переносят её на дух). Интересно, дембеля Советского Союза и
теперешние - немного отличаются))).
Что делать, время идет - меняется мода, мироощущение и даже отношения между людьми.
Рекомендую:
К 75-летию Победы в ВОВ посвящается. Юрий Левитан - "Внимание! Говорит Москва!"
К 75-летию Победы в ВОВ посвящается. Фронтовые байки (как и главное чем питались солдаты на войне)
Честь и хвала нашим советским цветоводам-селекционерам!
НЕ БЕЗ ПОУЧИТЕЛЬНОГО))) Про кашу, которую не смог полюбить русский шахматист Алехин