После 50 лет наш организм становится особенно чувствительным к пищевым добавкам. Научитесь видеть правду за красивой упаковкой и маркетинговыми уловками. 1. Фосфаты (Е338-343):
✔ Где встречаются: колбасы, плавленые сыры, газировки, консервы
✔ Воздействие: 2. Скрытые сахара:
✔ Маскируются под названиями: декстроза, мальтодекстрин, кукурузный сироп
✔ Опасность: 3. Трансжиры:
✔ Обозначения: гидрогенизированные/частично гидрогенизированные масла
✔ Вред: Практическое руководство по выбору продуктов:
После 50 лет наш организм становится особенно чувствительным к пищевым добавкам. Научитесь видеть правду за красивой упаковкой и маркетинговыми уловками.
1. Фосфаты (Е338-343):
✔ Где встречаются: колбасы, плавленые сыры, газировки, консервы
✔ Воздействие:
- Вымывают кальций из костей
- Нарушают минеральный баланс
- Способствуют развитию остеопороза
✔ Как распознать: ищите в составе "фосфаты" или Е338-343
2. Скрытые сахара:
✔ Маскируются под названиями: декстроза, мальтодекстрин, кукурузный сироп
✔ Опасность:
- Повышают риск инсулинорезистентности
- Способствуют набору веса
- Ускоряют старение кожи
✔ Где прячутся: "полезные" йогурты, мюсли, соусы
3. Трансжиры:
✔ Обозначения: гидрогенизированные/частично гидрогенизированные масла
✔ Вред:
- Повышают уровень "плохого" холестерина
- Увеличивают риск атеросклероза
- Нарушают клеточные мембраны
✔ Основные источники: печенье, выпечка, фастфуд
Практическое руководство по выбору продуктов:
- Правило первых трех ингредиентов:
Состав перечисляется по убыванию массы
Если в начале сахар или непонятные компоненты — отложите продукт - Расшифровка Е-кодов:
Е100-199 — красители
Е200-299 — консерванты
Е300-399 — антиокислители - Сроки годности:
Натуральные продукты не могут храниться месяцами
Чем меньше срок — тем обычно безопаснее