5 блюд на любой вкус. Готовьте! Это действительно быстро, недорого и очень вкусно.
- Фаршированные яйца с оливками по-португальски.
- Английский сэндвич с яйцом и огурцом.
- Суп в японском стиле с морской капустой и яйцом.
- Итальянская паста (спагетти) с вареными яйцами и тунцом.
- Канадский пасхальный шоколадный пудинг из вареных яиц.
Пасхальное яйцо - символ благой вести.
Именно яйцо принесла в подарок императору Тиберию Мария Магдалина. В те времена являться без подарка на прием к императору было верхом неуважения. Мария, женщина простая и бедная, взяла с собой то, чем располагала - обычное яйцо. На самом деле подарок обладал скрытым смыслом, ведь под непрозрачной скорлупой существовала зарождающаяся жизнь.
К радостной вести о воскрешении Христа император отнесся с недоверием и усмешкой и произнес всем известную фразу:
«Христос воскрес? Это так же невозможно, как и то, чтобы принесенное тобой яйцо вдруг стало красным».
В тот же миг яйцо в руках Марии окрасилось в красный цвет. Пораженный Тиберий воскликнул: «Воистину воскрес»!
У традиционного пасхального стола три заглавных героя: кулич, пасха и яйцо-крашенка.
Креативные и щедрые соотечественники красят пасхальные яйца по нынешней моде и соревнуются в масштабности, стараясь одарить всех и каждого символом Светлой Пасхи.
Крашеные пасхальные яйца - симпатичные и вполне съедобные символы праздника. Святынями они не являются, поэтому могут быть использованы в пищу. Скорлупа в особой утилизации также не нуждается.
Как правило, куличи и пасха сметаются со стола в первые дни. С яйцами все не так просто. Запасами ярких крашенок можно кормиться не одну неделю. По этой причине вопрос рачительного использования всегда стоит остро.
На самом деле из очищенных яиц вы можете приготовить любое блюдо. Рецептов великое множество.
На канале вы можете найти разнообразные варианты паштетов, салатов и соусов. А так же разнообразные фаршированные и маринованные варианты. Из вареных яиц готовят знаменитые яйца по-штоландски и салат «Птичье гнездо». Их добавляют в начинку для пирожков и даже взбивают в модный «безопасный» майонез.
Я решила таки добавить разнообразия.
Предлагаю вашему вниманию замечательные рецепты из разных уголков света. Надеюсь, что они вас вдохновят, и вы обязательно попробуете их приготовить.
Что готовили в семье Чехова. Любимая еда Антона Павловича.
Фаршированные яйца с оливками по-португальски
Замечательная закуска, приготовленная скорее в испанском стиле. Хотя рецепт был найден на сайте португальского шефа.
Шеф рекомендовал подавать такие яйца к аперитиву или в качестве перекуса. Отличный и небанальный вариант. Очень рекомендую.
Для приготовления вам понадобится:
Яйцо куриное - 5 шт., зеленые оливки без косточек - 80 г, майонез - 2 ст. ложки, кайенский перец (можно черный молотый) - по вкусу.
Для подачи листики свежей зелени.
5 штук оливок разрежьте вдоль на половинки. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите от скорлупы. Разрежьте яйца вдоль на половинки.
Желтки сложите в чашу блендера. Добавьте майонез, оливки и кайенский перец. Все измельчите до состояния пасты.
Наполните половинки белков приготовленной массой. Сверху уложите половинки оливок и украсть фаршированные яйца листиками свежей зелени.
Выложите фаршированные яйца на блюдо и подавайте к столу.
Лучшее из вареных яиц. Небанально и очень вкусно.
Английский сэндвич с яйцом и огурцом
Классика английской кухни. Вкусные сэндвичи подают на завтрак и ужин. К знаменитому пятичасовому чаю и как закуску к легкому алкоголю.
Сэндвичи не раз упоминались в различных произведениях классиков английской литературы. Они действительно очень вкусные. Готовьте и пробуйте. Отличные сэндвичи!
Для приготовления вам понадобится:
Хлеб для сэндвичей - 6 кусков, яйцо куриное сваренное вкрутую - 2 шт., огурец свежий - 100 г, майонез - 1 ст. ложка густой йогурт или сметана - 1 ст. ложка, горчица сладкая английская (не обязательно) - 1 ч. ложка, зелень укропа - половина небольшого пучка, чеснок (не обязательно) - 1 небольшой зубчик, соль и перец - по вкусу.
Яйца очистите от скорлупы и мелко порубите. Чеснок и зелень укропа нарубите как можно мельче и смешайте с йогуртом, майонезом и горчицей. Приготовленный соус смешайте с рубленными яйцами. Все посолите и поперчите по вкусу.
Огурец очистите от грубой кожицы и нарежьте очень тонкими ломтиками.
Яичную массу распределите по трем кускам хлеба. Поверх уложите ломтики огурца и чуть их посолите. Выложите на каждую начинку по второму куску хлеба и слегка их придавите. Разрежьте каждый сэндвич на 2 части и выложите на блюдо.
Суп в японском стиле с морской капустой и яйцом
Этот суп вы можете готовить как на классическом японском бульоне для мисо, так и на крепком говяжьем. С бульоном для мисо получится в разы проще. Его варить не нужно. Концентраты продаются в каждом отделе с азиатскими продуктами.
Говяжий тоже можно из кубика приготовить. Но он ни в какое сравнение с натуральным не идет. Так что лучше сварите. Не пожалеете.
Традиционный мисо суп не является основным блюдом. Как правило, это разогрев перед основной едой. Вы можете собрать этот суп в варианте закуски. Иди увеличить порцию и подать его как полноценное горячее.
Для приготовления вам понадобится:
Булон или разведенный концентрат мисо - 300 мл, соевый соус - 30 мл, сыр тофу (не обязательно) - 50 г, морская капуста - 150 г, шампиньоны ( шиитаке) - 4 шт., зеленый лук - 2 перышка, рис или картофель - 40/120 г, помидор черри - 2 шт., куриное яйцо сваренное вкрутую - 2 шт., арахис - 25 г.
Бульон перелейте в сотейник и добавьте промытый рис или нарезанный небольшими кубиками картофель. Все поставьте на огонь и варите до полуготовности.
Теперь добавьте морскую капусту, соевый соус и грибы. Все варите около 10 минут. Затем нимите с огня и разлейте по тарелкам.
Добавьте в каждую тарелку по половине яйца и несколько кусочков тофу. Все посыпьте измельченным зеленым луком и рубленным арахисом.
Готовим капусту по международным рецептам. Запасайтесь кочанами. Их понадобится немало.
Итальянская паста (спагетти) с вареными яйцами и тунцом
Простое в приготовлении блюдо, быстрое и экономичное. Определенно, понравится тем, кто практичен и не любит гастрономических усложнений.
Когда вы голодны и у вас мало времени, эта паста - настоящая находка. Чтобы придать блюду индивидуальности, вы можете добавить каперсы или маринованные корнишоны. Они придадут пикантный вкус на контрасте с бархатистым яйцом и ярким тунцом.
Для приготовления вам понадобится:
Спагетти - 400 г, сваренные вкрутую яйца - 4 шт., консервированный тунец - 150 г, чеснок - 2 зубчика, петрушка - 3 стебля, маринованные каперсы или корнишоны - 40 г, оливковое масло - 3 ст. ложки, соль и перец - по вкусу.
Два вареных яйца натрите на крупной терке. Два других мелко порубите.
Спагетти отварите в подсоленной воде до степени альденте и откиньте на сито. Отлейте в чашку 200 мл отвара от макарон.
Пока паста варится, обжарьте на оливковом масле измельченную петрушку и рубленный чеснок в течение минуты.
Затем добавьте в сковороду измельченный тунец и два натертых на крупной терке яйца. Все томите на небольшом огне пару минут и добавьте в сковороду спагетти. Влейте немного отложенного отвара и добавьте каперсы или измельченные корнишоны.
Все перемешайте, посолите по вкусу и поперчите. Прогревайте пасту в соусе пару минут. Если требуется, добавьте еще отвара. Соус должен быть бархатистым и не слишком густым.
Готовые спагетти разложите по тарелкам и посыпьте их рубленными яйцами. Все сбрызните оливковым маслом и подавайте к столу.
Самый непростой «простой салат». Нисуаз. Рецепт прямиком из Ниццы.
Канадский пасхальный шоколадный пудинг из вареных яиц
Чудесный рецепт нашла у канадского блогера. На наших просторах готовят подобный мусс на какао-порошке. Блогер решил зайти с козырей и заменил какао растопленным шоколадом. Получилось удивительно вкусно.
По какой причине мусс назвали пудингом, разведать не удалось. Тем не менее десерт заслуживает внимания. Получается нежно, бархатисто и по-настоящему вкусно!
Для приготовления вам понадобится:
Яйца сваренные вкрутую - 4 шт., вода питьевая (молоко или сливки) - 100 мл, шоколад не ниже 50% - 50 г, масло сливочное 82.5% - 50 г, сахарный песок - 50 г, коньяк - 5 мл, ванильный сахар - 10 г, соль - щепотка.
Шоколад нужно разломать на небольшие кусочки и смешать с водой, сахарным песком и ванильным сахаром. Все растопите на водяной бане или в микроволновке и перемешайте до однородности.
Мягкое масло смешать с рубленными яйцами и все пробить погружным блендером. Добавьте к яичной массе шоколадную и все пробейте блендером до объединения и однородности.
Переложите приготовленную массу в контейнер и поставьте на 2 часа в холодильник.
Готовый мусс подавайте как самостоятельный десерт.
А здесь еще интересные статьи с рецептами, переходите по ссылочкам.
Нескучная яичница или как приготовить обычные яйца не хуже именитых поваров 👍 🌟
Обед у Булгакова или «Лучший трактир в Москве»
Ставьте лайки 👍 подписывайтесь на канал "Правильно готовим" на платформе Дзен, чтобы не пропускать наши новые публикации.
Поделитесь статьей в соцсетях. 🌞 БЛАГОДАРЮ ВАС 🌞