Есть три продукта, с которыми стоит попрощаться после 60 лет. Не из-за лучшей фигуры, не ради модных трендов, а просто потому что организм начинает работать иначе. То, что в 30 переваривалось без вопросов, позже может привести к неприятностям.
Гастроэнтеролог и кандидат медицинских наук Владимир Краснов рассказал, какие продукты становятся особенно тяжёлыми после 60 лет и почему лучше убрать их из повседневного меню.
Жареное и мучное
Мука, жирное мясо, специи — и всё это поджарено до румяной корочки. Звучит вкусно, но такая комбинация — это нагрузка, с которой организм справляется всё труднее. Особенно поджелудочная, которая с возрастом теряет былую выносливость.
«Чем старше человек, тем меньше ферментов вырабатывает поджелудочная железа. А пельмени — это удар по всем фронтам: тесто, жир, специи. Органу приходится буквально выжиматься, чтобы это переварить», — объясняет Владимир Краснов.
Если хочется чего-то похожего — готовьте на пару. Курочка или индейка, немного зелени, без лишнего жира. И вкусно, и организм скажет спасибо.
Масло и жирная сметана
Хлеб с маслом, сметана в борщ, сливочный соус к картошке — всё это после 60 лет лучше свести к минимуму. Краснов подчёркивает: насыщенные животные жиры сильно перегружают поджелудочную.
«Это всё вкусно, но поджелудочная не молодеет. А жиры требуют от неё полной отдачи. С возрастом это становится всё труднее», — говорит врач.
Альтернатива простая: нежирный йогурт или ряженка вместо сметаны, немного оливкового масла вместо сливочного. Привычки меняются не сразу, но результат стоит усилий.
Напитки с добавленным сахаром
Домашний компот, чай с вареньем или магазинные соки — в каждом случае в организм поступает больше сахара, чем нужно. С годами реакция на глюкозу замедляется, и поджелудочная вынуждена работать вдвое активнее.
«Постоянная нагрузка провоцирует воспаление или сбой в работе поджелудочной», — объясняет Краснов. Лучше варить компоты без сахара — на сушёных яблоках, грушах, ягодах. А если уж хочется подсластить — добавить немного мёда, но только когда напиток остыл.
Организм после 60 — не ослабевший, а просто другой. Он не требует жестких ограничений, но просит внимания. Питание — это не отказ от любимого, а выбор в пользу того, что работает на вас. И чем раньше начнёте к нему прислушиваться, тем легче будут и утро, и день, и ужин.
Если появилось чувство тяжести после еды, странные боли или внезапные скачки сахара — не стоит откладывать визит к врачу. Поджелудочная не любит, когда её игнорируют.