Есть такая модная диета. Те, кто ее придерживается или настоятельно рекомендуют, уверяют, что такой тип питания не имеет противопоказаний. Хотя, конечно, признаются, что он не является лечебным протоколом.
Так что же это такое и с чем его едят?
Диета БГБКБС может быть необходимой и полезной при наличии определённых медицинских показаний, но не рекомендована для всех без консультации с врачом или нутрициологом. Питание должно быть сбалансированным и индивидуально подобранным.
Запись на консультацию в Телеграм: @Nutri_terra
БГБКБС — это питание, при котором исключаются:
- БГ — безглютеновая пища (без глютена: пшеница, рожь, ячмень и блюда из них);
- БК — безказеиновая диета (исключение молочного белка, содержащегося в коровьем молоке);
- БС — без сахара (исключение добавленного сахара и часто — других быстрых углеводов).
Кому показана диета БГБКБС?
- Людям с пищевой непереносимостью или аллергией:
📍 Целиакия (непереносимость глютена).
📍 Аллергия на казеин (молочный белок). Сюда же мы можем отнести лактазную недостаточность, то есть непереносимость молочного сахара - лактозы.
📍 Чувствительность к сахару (например, при диабете или синдроме инсулинорезистентности). Но с большой-пребольшой натяжкой. Ниже объясню, почему. - Детям с РАС (расстройствами аутистического спектра):
Некоторые родители и специалисты отмечают улучшения в поведении, пищеварении и концентрации внимания при исключении глютена, казеина и сахара. - Людям с метаболическими нарушениями:
Диабет, преддиабет, инсулинорезистентность, хроническое воспаление.
Ну, конечно! Если вы прошли обследования, и в лечебном протоколе есть рекомендации (или даже назначения) лечащего врача по-поводу определенного вида питания, это не оспаривается.
Я лишь призываю к здравому смыслу. Если, например, вы хотите сбросить вес, нужна вам БГБКБС?
Эта диета эффективна? Какая вообще диета самая эффективная?
Эта диета будет эффективна при снижении веса, если на ней вы не будете переедать продуктами без сахара, глютена и молока.
А самая эффективная диета - та, на которой вы будете прекрасно себя чувствовать всю жизнь. Я не ошиблась. Чтобы хорошо себя чувствовать, быть молодым и стройным - нужно выбрать для себя образ жизни.
Подумайте, сможете ли вы всю свою долгую жизнь не есть изделий с глютеном, ничего сладкого (о сахарозаменителях отдельно), никаких молочных продуктов? Если ваш ответ "да", можете смело брать этот тип питания за основу.
Если вы не уверены, но лучше не садитесь на эти качели: жёсткое ограничение - голод - срыв - набор ещё большего веса. Чувство вины, лишний вес - и всё сначала!
Почему ещё не стоит всем переходить на такой тип питания?
1. Риск дефицитов:
- Без молочных продуктов: дефицит кальция, витамина D и B12.
- Без злаков: нехватка клетчатки, витаминов группы B и железа.
- Без сахара: возможна чрезмерная фиксация на «чистоте питания», особенно при полном отказе от углеводов.
- Повышенные расходы на продукты и добавки.
2. Психоэмоциональные последствия:
Ограничительная диета без показаний может привести к орторексии (навязчивому контролю питания) и стрессу. Именно поэтому не стоит "садиться на диету", если не сможете соблюдать ее в долгосрочной перспективе.
Это особенно важно для детей и подростков — они могут чувствовать себя изолированными, "не от мира сего" и даже подвергаться давлению сверстников.
3. Необоснованные ожидания:
Эта диета не является панацеей. Без подтверждённых диагнозов эффект может быть нулевым или даже отрицательным.
Диета БГБКБС может быть эффективной и целесообразной при наличии медицинских показаний, но не универсальна и требует контроля специалиста (врача, нутрициолога).
А вам я предлагаю ознакомиться с примерным рационом на 1 день:
ЗАВТРАК
☘️ Каша из киноа на кокосовом молоке. Плюс дополнение: ягоды (черника, малина), семена чиа, немного кленового сиропа (по желанию).
☘️ Напиток: тёплая вода с лимоном или травяной чай (мята, ромашка).
ПЕРЕКУС
☘️ Яблоко + горсть миндаля (предварительно вымоченного).
☘️ Или: Овощные палочки (морковь, сельдерей, огурец) + хумус.
ОБЕД
☘️ Куриное филе, запечённое с оливковым маслом и травами.
☘️ Гречка на гарнир.
☘️ Салат из свежей зелени (шпинат, руккола, огурец, оливковое масло, лимонный сок).
ПОЛДНИК
☘️ Половинка банана + ложка кокосового йогурта (без сахара и молока).
Или:
☘️ Пудинг из семян чиа на растительном молоке с корицей.
УЖИН
☘️ Рагу из индейки с овощами (кабачок, брокколи, морковь, лук, чеснок, специи).
☘️ Немного зелени с оливковым маслом.
НА НОЧЬ (если нужно)
☘️ Несколько тыквенных семечек или половинка авокадо.
☘️ Тёплый ромашковый чай.
Общие рекомендации:
- Глютен: избегайте всего, что содержит пшеницу, рожь, ячмень (в том числе булочки, макароны, панировку, соусы с мукой). Используйте рис, гречку, киноа, амарант.
- Казеин: исключите все молочные продукты (молоко, йогурты, сыр, сливки, сливочное масло). Используйте растительные альтернативы — кокосовое, миндальное, рисовое молоко.
- Сахар: исключите рафинированный сахар и сладости. Вместо этого — ягоды, немного фиников, стевия или эритрит (при необходимости).
Нравится вам такое питание? Сможете его придерживаться всегда?
Дорогу осилит идущий!