Привет, мои бесценные читатели! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, который стал настоящим хитом на моих домашних посиделках — шашлык из курицы с беконом. Это не просто мясо на шпажках, а настоящая вкусовая бомба: нежная курочка в обнимку с ароматным беконом, запеченная до румяной корочки. А если добавить овощи и чесночный соус — получится полноценное блюдо, от которого гости будут в восторге! Сегодня рассказываю вам рецепт в духовке, но он так же применим и для костра. Пробуйте разные варианты приготовления и выбирайте свой!
Почему вам стоит попробовать этот рецепт?
- Простота — никаких сложных манипуляций, все элементарно.
- Быстрота — от маринования до подачи уйдет меньше часа.
- Эффектность — выглядит как ресторанное блюдо, но готовится в домашних условиях.
- Универсальность — можно запекать в духовке, жарить на гриле или даже на сковороде.
Ингредиенты
Основное:
Куриное филе — 750 г
Бекон — 400 г (лучше взять тонко нарезанный)
Для маринада:
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль, черный перец — по вкусу
Копченая паприка — 1 ч. л.
Сухой чеснок — 1 ч. л.
Сушеные томаты — 1 ч. л. (можно заменить щепоткой орегано)
Дополнительно:
Овощи (перец, лук, кабачки — по желанию)
Соус барбекю — для смазывания
Чесночный соус (обязательно!):
Майонез — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Зелень (петрушка, укроп) — небольшой пучок
Черный перец — по вкусу
Как готовить
- Филе нарезаем на продолговатые кусочки (примерно 4–5 см в длину).
- Слегка отбиваем молоточком, чтобы мясо стало мягче.
- Маринуем: смешиваем все специи с маслом, обмазываем курицу и оставляем минимум на 20 минут (можно на ночь — будет еще вкуснее).
- На каждый ломтик бекона выкладываем кусочек курицы.
- Аккуратно скручиваем в рулет и разрезаем пополам (так удобнее нанизывать на шпажки).
- На деревянные или металлические шпажки нанизываем рулетики.
- Между ними можно добавить овощи — например, кусочки перца или лука.
- Смазываем соусом барбекю для аппетитной корочки.
- Разогреваем духовку до 200°C.
- Выкладываем шашлычки на решетку или противень (если нет решетки, подложите фольгу).
- Запекаем 15 минут, затем переворачиваем и держим еще 10–15 минут до золотистого цвета.
Пока шашлык в духовке, делаем простой, но очень вкусный соус:
- Давим чеснок, мелко режем зелень.
- Смешиваем с майонезом и перцем.
- Выкладываем шашлычки на большое блюдо, рядом ставим соус и свежие овощи. Идеально сочетается с картофелем-гриль или легким салатом.
Вариации
- На гриле — если есть возможность, приготовьте на углях, получится еще ароматнее.
- С сыром — внутрь рулетика можно добавить кусочек моцареллы или чеддера.
- Острый вариант — добавить в маринад чили или кайенский перец.
Этот шашлык — настоящий must-have для тех, кто любит простые, но эффектные блюда. Он гарантированно станет звездой вашего стола! Попробуйте — и убедитесь сами.
А вы любите сочетание курицы и бекона? Делитесь своими идеями в комментариях! 🔥