Синнабоны получились потрясающие. Они очень мягкие, пышные, аппетитные. Крем тоже очень вкусный. Нежный, легкий, в меру сладкий, такой крем отлично дополняет вкус булочек.
Ингредиенты:
Для теста:
Тёплое молоко - 250 гр.
Дрожжи - 2,5 ч.л. (8 гр.)
Сахар - 70 гр.
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 80 гр.
Соль - 1 ч.л.
Мука - 520-600 гр.
Начинка:
Сливочное масло - 60 гр.
Сахар - 1 стакан
Корица - 3 ст.л.
Крем:
Сметана
Сахарная пудра
Приготовление:
1. Смешайте тёплое молоко, дрожжи и сахар. Оставьте на 5-10 мин. Добавьте яйца, масло, соль, ванилин и муку. Замесите мягкое тесто. Оставьте на 1 ч., каждые 20 мин. мешая тесто.
2. Раскатайте тесто, смажьте маслом, посыпьте сахаром и корицей. Сверните рулет, нарежьте на кусочки.
3. Выложите булочки на противень, дайте подойти 30 мин. Выпекайте при 180 гр. 20-25 мин. Перемешайте сметану и сахарную пудру. Смажьте горячие булочки кремом.