Куличи на желтках
Ингредиенты:
Опара
Дрожжи быстрорастворимые-10 г
Сахар-3 ч.л.
Мука-4 ст.л.
Тесто
Мука-2 ст.л.
Масло сливочное-60 г
Желтки-2 шт
Сахар-1/2 200мл стакана
Курага- 8-10 шт
Изюм-50 г
Глазурь
Белок-2 шт
Пудра сахарная - 7-8 ст.л.
Приготовление
Муку заранее просеять. Для опары смешать Сахар, дрожжи и 100 мл тёплой воды. Добавить муку и оставить в тёплом месте на 30 мин. Масло растопить, остудить влить в опару. Ввести растёртые сахара желтки. Всыпать оставшуюся муку, перемешать до однородности. Курагу измельчить и вместе с изюмом добавить в тесто. Разложить тесто по силиконовым формочкам. Выпекать при 170° около 30 мин. Для глазури взбить миксером белки с сахаром (можно добавить лимонную кислоту).
В качестве декора можно использовать посыпку, цукаты, сухофрукты, ягоды или орехи.