Найти в Дзене
ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ
213 подписчиков

Хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком на зиму

Партнёрская публикация
32
1 мин
Состав / ингредиенты
Корень хрена 100 гр
Помидоры 1 кг
Чеснок 100 гр
Перец красный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Орегано сухой (по желанию, можно заменить другими пряностями) по вкусу
Тархун, эстрагон (по желанию, можно заменить другими пряностями) по вкусу
пошаговое приготовление
шаг 1
шаг 2 шаг 3
шаг 4 шаг 5
Какие специи подойдут для закуски из хрена и помидоров? Для приготовления вкусной и ароматной закуски из хрена и помидоров отлично подойдут следующие специи: Основные специи:
Черный молотый перец — добавляет остроту и пикантность.
Кориандр — придает насыщенный аромат и улучшает вкусовые качества блюда.
Укроп сушеный — дополняет свежесть и подчеркивает вкус овощей.
Зелень петрушки — освежающий компонент, придающий яркий зеленый оттенок и тонкий вкус.
Дополнительные специи:
Красный острый перец — для любителей острых блюд.
Хмели-сунели — традиционная грузинская смесь специй, подчеркивающая изыскан

Состав / ингредиенты
Корень хрена 100 гр
Помидоры 1 кг
Чеснок 100 гр
Перец красный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Орегано сухой (по желанию, можно заменить другими пряностями) по вкусу
Тархун, эстрагон (по желанию, можно заменить другими пряностями) по вкусу

пошаговое приготовление
шаг 1

Как сделать хреновую закуску из помидор с хреном и чесноком на зиму? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Как сделать хреновую закуску из помидор с хреном и чесноком на зиму? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

шаг 2

Очистите хрен и чеснок и хорошо промойте. Измельчите их в блендере или пропустите через мясорубку. Если щиплет глаза, то наденьте пакет на мясорубку.
Очистите хрен и чеснок и хорошо промойте. Измельчите их в блендере или пропустите через мясорубку. Если щиплет глаза, то наденьте пакет на мясорубку.

шаг 3

Вымойте томаты, удалите места крепления плодоножки и повреждения (если есть). Пропустите помидоры через мясорубку или миксер к хрену с чесноком. Для более нежной текстуры снимите с помидоров кожицу. Как правильно это сделать читайте после описания рецепта.
Вымойте томаты, удалите места крепления плодоножки и повреждения (если есть). Пропустите помидоры через мясорубку или миксер к хрену с чесноком. Для более нежной текстуры снимите с помидоров кожицу. Как правильно это сделать читайте после описания рецепта.

шаг 4

Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте орегано и эстрагон по желанию. При желании на этом этапе можно добавить любые другие специи по вкусу. Подробнее о подходящих специях и пряностях читайте в конце рецепта.
Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте орегано и эстрагон по желанию. При желании на этом этапе можно добавить любые другие специи по вкусу. Подробнее о подходящих специях и пряностях читайте в конце рецепта.

шаг 5

Разложите готовую хреновую закуску в простерилизованные банки, закройте простерилизованными крышками и уберите в холодильник. После открытия содержимое банки лучше съесть за 2 недели. Заготовку можно хранить в прохладном погребе или холодильнике. Приятного аппетита!
Разложите готовую хреновую закуску в простерилизованные банки, закройте простерилизованными крышками и уберите в холодильник. После открытия содержимое банки лучше съесть за 2 недели. Заготовку можно хранить в прохладном погребе или холодильнике. Приятного аппетита!

Какие специи подойдут для закуски из хрена и помидоров?

Для приготовления вкусной и ароматной закуски из хрена и помидоров отлично подойдут следующие специи:

Основные специи:
Черный молотый перец — добавляет остроту и пикантность.
Кориандр — придает насыщенный аромат и улучшает вкусовые качества блюда.
Укроп сушеный — дополняет свежесть и подчеркивает вкус овощей.
Зелень петрушки — освежающий компонент, придающий яркий зеленый оттенок и тонкий вкус.

Дополнительные специи:
Красный острый перец — для любителей острых блюд.
Хмели-сунели — традиционная грузинская смесь специй, подчеркивающая изысканный вкус закуски.
Куркума — слегка пряная нота и красивый золотистый оттенок.
Базилик — свежий травяной аромат, подходящий к томатам.
Орегано — средиземноморская нотка, обогащающая вкусовую палитру.

При приготовлении такой закуски важно соблюдать баланс между острым вкусом хрена и сладостью помидоров, используя указанные специи умеренно и осторожно, чтобы сохранить гармоничный вкус готового блюда.