Блюдо привлекательно тем, что макароны отдельно отваривать не нужно, они тушатся в соусе вместе с мясом. Таким образом макароны полностью пропитываются мясной подливкой.
Ингредиенты:
Свинина (без кости) - 300 г
Макароны - 200 г
Томатная паста – 2 ст. ложки
Морковь - 50 г
Перец сладкий - 40 г
Лук репчатый - 40 г
Морковь, перец сладкий, лук репчатый можно заменить замороженным лечо – 150 грамм
Масло растительное – 40-50 мл
Вода (бульон) - 400 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для рецепта подходит любая часть свинины.
2. Свинину промойте, обсушите, нарежьте средними кусочками.
3. В сковороде разогрейте масло на среднем огне, выложите кусочки свинины и обжаривайте 3-4 минуты. Затем убавьте огонь до небольшого, томите мясо под крышкой 15 минут.
4. Пока мясо готовится, займитесь овощами: очистите лук и сладкий перец. Нарежьте очищенную морковь брусочками, лук - полукольцами, перец - полосками. Выложите лук к мясу и обжаривайте вместе 2-3 минуты, помешивая. Морковь отправьте к мясу, перемешайте. Добавьте сладкий перец и перемешайте. Обжаривайте мясо с овощами 4-5 минут. Посолите и поперчите.
Или, как я добавьте замороженное лечо.
5. Положите томатную пасту, добавьте 200 мл воды или бульона и тушите мясо с овощами 25-30 минут.
6. В сковороду выложите макароны, влейте оставшуюся горячую воду или бульон.
7. Перемешайте макароны с овощами, тушите всё вместе на медленном огне под крышкой 10 минут, до мягкости макарон.
Макароны с мясом в томатном соусе готовы.
Подавайте блюдо к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Ставьте лайки, пишите комментарии, подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты.
Рекомендую посмотреть: