Праздник Пасхи – один из главных христианских торжеств. Посвящён он великому чуду воскресения Иисуса Христа. В этом году его будут отмечать 20 апреля.
А как праздновали Пасху в Ростове-на-Дону сто лет назад? Изменились ли традиции? Узнал rostov.aif.ru.
Чисто и вкусно
Накануне праздника проводили генеральную уборку в доме: натирали полы мастикой, а потом застилали их пасхальным ковром с ярко-красными цветами. На иконы надевали веночки из цветов. На окно, выходящее на улицу, ставили крутящуюся карусель с яйцами, подвешенными на алых ленточках, потом ими «христосовались».
«Пасха была большим торжеством для людей всех сословий и возрастов», – рассказывает донской краевед Оксана Мордовина.
На праздничных столах ростовцев обязательно были творожная пасха и кулич. Кулич был такой весь из себя пышный и высокий, украшенный белой глазурью. А творожную пасху с выдавленными по бокам буковками «ХВ» –Христос Воскрес – украшали цукатами, конфетами и изюмом.
«На Пасху старались приготовить то, что каждый день на стол не подаётся. Это была сдобная выпечка и очень жирная пасха. На дореволюционный пасхальный стол выставляли закуски из куриных потрохов, тушёных раков, рыбьей икры, студни, холодцы и жаркое, мясо с репой, тушёные потроха, буженину, блюда из утки или гуся и многое другое», – детально и очень вкусно рассказывает краевед.
Накануне в газетах размещали объявления, где предлагали различные угощения для праздничных столов. Знаменитый магазин Филиппова на Садовой предлагал большой выбор праздничной выпечки и принимал заказы на куличи, творожные пасхи, греческие и варшавские бабы, миндальные мазурки, кёнигсбергские марципаны и торты.
В кондитерской «Люрс» был большой выбор пасхальных яиц, украшений для пасхи, куличей и даже баумкухен – особый вид немецкой выпечки, по виду напоминающий «дерево-пирог».
Не могли обойтись в этот день и без вина. Считается, что превращение воды в вино было первым чудом, которое совершил Иисус Христос. В православной церкви используется кагор. Вино – символ крови Христа, поэтому оно должно быть красного цвета.
Добрые дела обязательны
Пасха в Ростове – это не только праздничный стол с куличом и пасхой, но и добрые дела. Накануне праздника делали пожертвования «в пользу бедных мещан города, призреваемых в ночлежном приюте мещанскаго общества».
«Среди жертвовавших были такие известные ростовские деятели, как Асмолов, Солодов, Парамонов, Ильин, Великанов, Пустовойтов, Шатов, Мордовцев, Кушнарёв и многие другие. Помогали и продуктами: «от торгово-промышленного товарищества Губкина-Четкова было передано 10 фунтов чая, от Трифонова 100 пасх и 300 яиц, от Шушпановых 100 пасх и 100 яиц...» Фамилии жертвователей публиковали в местных газетах», – делится Оксана Мордовина.
К Светлому празднику Пасхи в ростовских магазинах продавали пасхальные яйца из папье-маше, из бисера, камней, стеклянные и фарфоровые, бронзовые, деревянные яйца- шкатулки. Пасхальные открытки ростовцы отправляли тем, кого не могли поздравить лично. В местных газетах публиковали много стихов, рассказов и былей, призывающих к любви и доброте, состраданию и сочувствию к близким.