Как быстро летит время! Кажется, вот только что мы с вами готовились к Новому году и резали салатики, как уже всё – скоро Пасха!
(Эта статья вышла 18 апреля, а праздник отмечают 20 апреля).
Я думала, что не буду в этом году печь куличи. Муж болел, я устала, много дел накопилось… Куплю в пекарне или в магазине хороший кулич и хватит.
Кстати, многие люди думают, что кулинарные блогеры всегда все готовят сами и никогда не покупают уже готовые блюда. Или, еще хуже, ПЕЛЬМЕНИ! 😄
Это то же самое, что врачи не ходят к другим врачам, водители не ездят на такси или шеф-повара едят исключительно в своих ресторанах.
Но! На днях увидела во Вкусвилле маааленький куличик и взяла на пробу. Его вес был всего 170 г, а стоил он 300+ рублей:
Было вкусно, но я решила, что точно буду печь сама 😄 Хотя бы небольшую партию из трех штук, получится точно дешевле. Да и творожные куличи (а этот как раз творожный) много времени не занимают.
А вообще, я к вам сегодня с финальным в этом году способом окраски яиц на Пасху. Будем делать красивые мраморные яйца, вот такие:
Цвет может быть любой, не обязательно голубой. Можете сделать яйца красного цвета, желтого или вовсе разноцветные.
Этот способ немного творческий и мне кажется, что он понравится детям!
И сразу обращаюсь к тем, кто хочет поворчать про цвет яиц или про технологию окрашивания: это всего лишь один из способов! Вам не должен нравится каждый и это нормально. Но давайте будет добрее друг к другу 💙
Рецепт в коротком видео есть у меня в телеграм.
Как делать:
Берем белые яйца, варим их как обычно и оставляем теплыми (это нужно для того, чтобы яйца лучше окрасились).
Дальше берем наш любимый пищевой краситель и разводим его согласно инструкции на упаковке. Мой краситель был жидкий, его нужно было капнуть в воду с небольшим количеством столового уксуса и перемешать:
В небольшую мисочку кладем совсем маленький кусочек сливочного масла и слегка его растапливаем в микроволновке. Или можно просто оставить масло на столе, чтобы оно нагрелось и стало мягким.
Подготовительный процесс закончен, приступаем к окрашиванию! Аккуратно берем яйцо (чтобы не обжечься) и насухо вытираем его салфеткой или полотенцем:
Теперь с помощью силиконовой кисточки наносим на яйцо сливочное масло:
Много не нужно, просто слегка смазываем хаотичными движениями. От этого будет зависеть мраморный узор на яйце:
Смазанное яйцо кладем в ложку и опускаем в наш разведенный краситель:
Оставляем на несколько секунд (тут точное время не подскажу, так как все красители разные, лучше читайте инструкцию).
Достаем и смотрим, какой красивый рисунок у нас получился:
Повторяем эту процедуру со всеми яйцами. Окрашенные яйца оставляем просохнуть на блюде или на специальных подставках для окрашивания яиц.
Что нужно:
- белые яйца - 10 штук
- пищевой жидкий краситель - 1 ампула
- сливочное масло - маленький кусочек, примерно 20 г
- уксус пищевой столовый (6% или 9%)
- вода для разведения красителя - у меня было 400 мл
Мне очень нравится этот вариант окрашивания. А еще здорово, что все яйца получаются с разным узором, двух одинаковых не будет!
Всех поздравляю с наступающим праздником!