Гид по выбору идеальной модели
Можно сказать, что газовая варочная поверхность — это классика кухонной техники, которая до сих пор не теряет своей актуальности. Пока в домах есть газ, дешевый ресурс в сравнении с электричеством, газовые варки и плиты будут пользоваться спросом. К тому же они имеют доступную стоимость, если сравнивать с индукционными и электрическими, не так требовательны к выбору подходящей посуды, просты в использовании и долговечны.
В идеале любая варочная поверхность должна быть не только стильной и удобной, но и функциональной, безопасной и долговечной. Рассмотрим несколько ключевых аспектов, на которые стоит обратить внимание при выборе газовой варочной панели.
Тип варочной поверхности (способ монтажа)
Выделяют два основных типа газовых плит.
- Зависимая панель: встроена непосредственно в корпус духовки, управляется совместно с ней — чаще всего они имеют общее питание и обычно требуют точной комплектации моделей между собой.
- Независимая панель: работает автономно от духового шкафа, устанавливается отдельно (как правило, монтируется в столешницу) — можно разместить практически в любом удобном месте кухни.
Наиболее распространёнными являются независимые панели, поскольку они позволяют эффективнее использовать пространство, дают больше свободы для монтажа, а также их можно комбинировать с разными устройствами в рамках единой дизайнерской концепции.
О них и поговорим далее.
Размер (ширина встраивания) и количество конфорок
Независимые газовые варочные панели выпускаются разных габаритов с разным числом варочных зон. Оптимальный размер и количество конфорок зависит от нескольких факторов: привычного стиля приготовления пищи (насколько часто и как много готовите), площади кухни, величины семьи и пр.
Рассмотрим самые распространенные варианты.
Двухконфорочные панели («домино»)
Шириной, как правило, 30 см.
Прекрасно подходят для компактных кухонь, квартир–студий, съемного жилья и приготовления простых блюд для одного–двух человек.
Трехконфорочные панели
Обычно шириной 45 см.
Компромисс между компактностью и функциональностью. Хорошее решение для большинства кухонь и семей.
Четырехконфорочные панели
Шириной от 60 см и более.
Самый популярный вариант с оптимальным количеством конфорок разной мощности для большинства задач, а также сложных рецептов, где задействованы несколько конфорок одновременно.
Панели с пятью конфорками и более
Шириной от 90 см. Менее распространенный вариант. Подойдет для больших семей, где готовят часто и много, а также для профессиональных кухонь и поваров.
Тип (мощность) конфорок и их расположение
Газовые варочные панели могут быть оснащены разными типами конфорок:
- Конфорка минимальной мощности (обычно не более 1 кВт): подходит для томления, тушения на слабом огне, чтобы ничего не пригорело и «не убежало»; а также для того, чтобы варить кофе в турке. Как правило, такая конфорка есть в 4– или 5–конфорочных варках.
- Конфорка со средней мощностью (до 2 кВт): универсальная, подходит для большинства задач и типов блюд. Представлена во всех моделях варок с разным числом конфорок.
- Конфорка с высокой мощностью (до 3 кВт): на ней удобно кипятить воду, варить супы в больших кастрюлях, жарить блюда на сковороде, особенно когда нужна румяная корочка. Такой конфоркой также оснащены большинство газовых варок.
- Конфорка повышенной мощности («двойное/тройное пламя» или WOK–конфорка): самая мощная из всех перечисленных (до 4 кВт). Как понятно из названия, имеет 2 или 3 ряда пламени, также встречается название «двойная/тройная корона». Идеальна для быстрой обжарки мяса, овощей, приготовления блюд в технике стир–фрай. Также отлично подходит для любой объемной посуды: вока, казанов, утятниц и пр.
Обратите внимание!
При выборе газовой варочной панели с WOK–конфоркой, стоит отдать предпочтение моделям, где эта конфорка находится ближе к переднему краю и дальше от стены. Такое расположение позволит избежать перегрева кухонного фартука и плинтуса столешницы, а также избавит от необходимости тянуться через всю варку с крупной посудой, что сделает процесс готовки более удобным и безопасным.
Также определенные преимущества дает ромбовидное расположение конфорок:
- создает дополнительное свободное пространство вокруг каждой конфорки, обеспечивая удобный доступ и перемещение посуды;
- позволяет комфортно размещать посуду любого размера, даже самые большие сковороды и кастрюли;
- легкий и простой уход за варочной панелью.
Материал основания
Закаленное стекло
- прочное и устойчивое к высоким температурам;
- не подвержено деформации;
- гладкая поверхность легко очищается от жира и загрязнений;
- эстетично выглядит;
- может быть изготовлено в различных цветах и оттенках.
Нержавеющая сталь
- прочная, долговечная;
- устойчива к воздействию высоких температур, коррозии и механическим повреждениям;
- требует специальных чистящих средств;
- на ней более заметны разводы, отпечатки пальцев и различные загрязнения.
Эмалированный металл
- устойчив к механическим повреждениям и колебаниям температуры;
- просто ухаживать;
- относительно недорогая стоимость;
- чувствителен к сколам;
- разнообразие цветов.
Стеклокерамика
- высокая термостойкость;
- легко моется и сохраняет чистоту;
- устойчива к царапинам, но все же требует бережного обращения (избегать резких ударов);
- привлекательно выглядит, доступна в разных цветах и дизайнах;
- более высокая стоимость по сравнению с остальными материалами;
- в основном используется в комбинированных моделях: газ+индукция, газ+электрика.
Безопасность (газ-контроль)
У газовых варочных панелей, в отличие от индукционных и электрических, меньше функций для безопасного использования. Но главная из них, газ-контроль, обязательно должна быть.
Это система, которая автоматически прекращает подачу газа, если пламя случайно гаснет. Например, от сквозняка или «убежавшей» жидкости.
Также некоторые модели могут быть оснащены технологиями, которые обеспечивают поддержание минимального уровня пламени без опасности его затухания, а также защитой от случайного включения и термостатом для контроля за перегревом.
Удобство и дополнительные опции
Как правило, под этим подразумевают электроподжиг. Обеспечивает удобное и безопасное включение конфорок без использования спичек или зажигалки. Бывает автоматический и полуавтоматический.
Автоматический встроен в ручку регулировки: нажимаете на нее, поворачиваете — идет газ, искра зажигает пламя. Самый удобный вариант.
Полуавтоматический (кнопочный): предполагает отдельную кнопку для розжига. Поворачиваете ручку подачи газа и одновременно нажимаете кнопку. Менее удобен, встречается реже.
Также для удобства и возможностей использовать варочную панель в разных условиях/ситуациях в комплект с некоторыми моделями входят жиклёры для сжиженного газа (имеют меньший диаметр и более узкое отверстие по сравнению с жиклёрами для природного газа, так как сжиженный газ имеет более высокое давление и требует тонкого распыления для правильного соотношения газа и воздуха), а также адаптеры для вока и посуды с маленьким диаметром дна.
Материал и конструкция решеток
Решетки, как правило, изготавливают из чугуна и эмалированной стали. У каждого типа есть свои достоинства и недостатки.
- Чугунные: очень прочные, не деформируются со временем, без проблем выдерживают постоянное воздействие высокой температуры и долго сохраняют тепло, обеспечивают максимальную устойчивость посуды. Но достаточно капризны в очистке и при неправильном уходе могут ржаветь.
- Стальные (эмалированные): легче чугунных, проще в уходе. Но менее устойчивые и долговечные. Со временем могут деформироваться, а эмаль — начать скалываться.
Совет от KRONA
Некоторые модели варочных панелей KRONA имеют решетки с особым покрытием Iron+. Они легче по весу и так же устойчивы к царапинам, как чугунные. За решетками с таким покрытием легко ухаживать, они прослужат дольше эмалированных аналогов.
По конструкции решетки бывают
Индивидуальные (для каждой конфорки)
Их легко снимать и мыть по отдельности. Также легко чистить поверхность между конфорками. Удобны тем, что если повредилась одна решетка, не нужно менять все сразу, замените только испорченную.
Могут быть менее устойчивыми, чем сплошные, особенно для тяжелой посуды.
Парные (обычно на две конфорки)
В основном встречаются у варочных панелей с четырьмя (реже с тремя) конфорками: одна решётка объединяет по две конфорки или две обычных и одну мощную. Удобны для посуды разных размеров, обеспечивают большую устойчивость для крупных кастрюль и сковородок, чем индивидуальные. Можно снимать и мыть по частям.
Сплошные (единые, цельные) решётки
Одна большая решётка покрывает всю варочную поверхность, что дает максимальную устойчивость и удобство перемещения посуды между конфорками. Но ее тяжелее мыть: нужно снимать всю решётку. И при повреждении требуется замена всей конструкции. Может быть неудобна для маленькой посуды, например, турки.
Цвет и дизайн
Большинство варочных поверхностей, не только газовых, выпускаются в основном в базовых цветах, которые подойдут к любому интерьеру — столешнице и фартуку, фасадам, остальной технике: черном, белом, сером, нержавеющей стали, айвори.
В плане дизайна производители также стараются выпускать универсальные модели, подходящие к большинству стилей интерьера: минимализм, скандинавский, эко, неоклассика, лофт, прованс и пр.
Гарантия
Обычно гарантия на газовые варочные панели может варьироваться от 1 года до 5 и более лет. Чем дольше срок гарантии, тем выше уверенность бренда в качестве своей продукции. Расширенная/увеличенная гарантия также может свидетельствовать о высоком уровне контроля качества на производстве, минимальном проценте брака и низкой вероятности возникновения дефектов, а также малом количестве рекламаций.
На все газовые варочные панели KRONA предусмотрена гарантия 5 лет: 3 года основной гарантии + 2 года после регистрации покупки на сайте.
А если модель входит в коллекцию PLATINUM, на нее распространяется уникальная 10-летняя гарантия: 5 лет по умолчанию + 5 лет после регистрации на сайте. Такую гарантию имеет модель KRONA MYSTERIUM gh 60 GR.