Готовятся просто, аромат и вкус потрясающий! Углеводов 17,5 грамм на 100 гр. Так было написано в рецепте. Кол-во специй можно менять на свой вкус, но первый раз попробуем по рецепту!
Ингредиенты для пряников:
- Мука ржаная- 60 гр.
- Творог 9% - 200 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Какао-порошок - 10 гр.
- Разрыхлитель - 10 гр. (без пшеничной муки)
- Подсластитель - 5 гр. (в 5 раз слаще сахара)
Пряности по вкусу:
- Корица 1/4 чайной ложки
- Кардамон 1/4 чайной ложки
- Мускатный орех - на кончике ножа.
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Творог соединяем с яйцом и пряностями, пробиваем блендером.
До однородности:
2. Добавляем в смесь разрыхлитель, какао и перемешиваем.
3. Добавляем ржаную муку. Тесто должно получится в меру упругим, не сильно плотным. Выкладываем тесто в миску. Собираем его в кучку, несколько раз поднимаем, подкидываем, без фанатизма. К рукам тесто не должно липнуть, руки не пачкает.
4. Руки смазываем водой и формируем шарики и выкладываем на противень.
Я положила на антипригарный коврик для выпечки, немного смазанный маслом.
Сверху шарики немного приплюснула.
5. Разогреваем духовку до 160 С. Выпекаем 20-30 минут. Запах изюмительный!
6. Снимаем с противня и оставляем остывать. Пряники не будут мягкими булочками, а именно пряничками, лучше делать заранее, чтоб дать им хорошенько остыть.
Вот у нас получились 230 гр. вкусной выпечки. Приятного аппетита!
Творог я видимо не очень хорошо пробила блендером на разрез виден кусочек творога. Прянички получились мягкие и очень ароматные. Специй по моему достаточно!
Немного о специях применяемых в рецепте:
Корица в выпечке: помогает контролировать уровень глюкозы в крови.
Кардамон: по результатам исследований, повышает чувствительность клеток к гормону инсулину и тем самым способствует лучшему усвоению глюкозы.
Кардамон подходит для добавления в выпечку: пироги, кексы, пряники и печенье. Главное — не перестараться, иначе готовое блюдо окажется слишком пряным и потеряет свой естественный вкус.
Мускатный орех : регулярное употребление этой пряности способствует снижению и стабилизации уровня глюкозы в крови при диабете 2-го типа.
Кроме того, мускатный орех оказывает благотворное воздействие на пищеварительную, нервную и репродуктивную системы, обладает успокаивающим действием.
В некоторых случаях перед употреблением специй рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно при наличии хронических заболеваний или других факторов, которые могут влиять на переносимость пряностей.
С Уважением, Ваша Натаха полезняха!
Подписывайтесь, чтоб не пропустить новые публикации!