Пару недель назад я рассказывал про вкусный немецкий хеллес "Marie Hausbrendel" от пивоварни Schwarzbräu, который был куплен в галерее вин "Отдохни". Флагман пивоварни, который интересен не только своим вкусом, но и историей появления. Кто не читал, то ссылка будет в конце статьи. Там же, в "Отдохни", баварцы представлены еще двумя лагерами - хеллесом "Feines Helles" и дортмундским лагером "Exquisit". Решено было попробовать и их.
Стоит немного рассказать о пивоварне. Основана она была в 1648 году в небольшой ярмарочной общине Цусмарсхаузен недалеко от Аугсбурга. Свою современную историю ведет с 1927 года, когда Конрад Шварц, в возрасте всего 23 лет, взял на себя управление пивоварней, сделав ее семейной.
Сейчас Schwarzbräu называют себя ни много ни мало самой титулованной пивоварней в Германии. Всего в активе баварцев чуть ли не семь сотен различных наград. Особенно в Schwarzbräu гордятся своими доппельбоком и пилсом, но в Россию их не возят.
Но, как известно, лучше синица в руках, чем журавль в небе, поэтому переходим к дегустации лагеров, а начнем с дортмундского.
Exquisit
- Алкоголь - 5,4%
- Плотность - 12,5%
- Горечь 20 IBU
- Состав: вода подготовленная, солод светлый пивоваренный ячменный, хмель
- Стоимость - 279 рублей
Название пива переводится как "изысканный", а сами Schwarzbräu заявляют, что именно этот лагер их пивовары выбирают после хорошо проделанной работы.
Варится исключительно из ячменя, выращенного в нашем регионе. Прекрасно сбалансированный и питкий лагер. Лучше всего наслаждаться в хорошей компании!
Наливается золотистым цветом. Аромат хмелевой, цветочный, слегка медовый, отдаленно напоминает пилсы. Во вкусе на первом глотке хорошая хмелевая горечь, потом накатывает легкая зерновая сладость. Обычно у лагеров наоборот, но от перестановки мест слагаемых, как известно, сумма не меняется, поэтому по финалу имеет хороший экспортный лагер.
Feines Helles
- Алкоголь - 4,9%
- Плотность - 11,5%
- Горечь 28 IBU
- Состав: вода подготовленная, солод светлый пивоваренный ячменный, хмель
- Стоимость - 279 рублей
Feines Helles напрашивается на некую параллель с пивом Marie Hausbrendel. Забегая вперед, можно смело сказать, что общего у них ровно столько же, сколько и различий между ними.
Баварская классика. Сварено традиционным способом с легкой хмелевой ноткой. Мягкий по характеру и свежий по вкусу.
Наливается золотистым цветом, с хорошей стойкой пеной. При открытии довольно интенсивный хмелевой, цветочный аромат, хотя из бокала это уже ближе к стандартному зерновому хеллесу. Во вкусе также идет бодрая для стиля хмелевая база. Финиш сухой, с травянистой горечью. Если сравнивать с Marie Hausbrendel, то этот хеллес более колкий, ближе к пилсу.
Уже после дегустации этого пива я узнал, что тут заявлено 28 IBU горечи, что довольно неплохо для своего стиля. Именно из-за хмелевой составляющей Feines Helles мне понравился больше всего из всей тройки. В целом качественные представители своих стилей, которые смело можно рекомендовать любителям немецкого.