Стоило мне упомянуть сауну как высокотемпературные процедуры – нежелательные к применению, так сразу нашлись оппоненты, указывающие на то, что я исказил истину.
В таком случае, требуется разобраться – что такое сауна и ее место в нашей культуре и банном деле.
Рождению сауны мы обязаны финнам вернее народности Суоми, которые населяли территорию нынешней Финляндии. Финны имели похожую на русскую паровую баню, называемую у них сауной. Даже постройки были схожие, это были или землянки или сруб. Финляндия, длительное время являлась частью России, долгие годы имела и похожую культуру, что отразилось и на банной культуре. Не смотря на то, что финны проповедовали католическую религию, они сохранили традиции банного дела даже в эпоху гонения и предания, со стороны папства, бане статуса чуждого европейской культуры.
В 1500 году ученый и путешественник Клаус Магнус писал в частном письме: «Нигде в мире использование бани не является столь насущным, как в северных землях. Здесь можно найти и домашние, и общие бани, которые прекрасно оборудованы. Значительные персоны строят свои домашние бани вблизи источников проточной воды, окружают их садами и цветниками. Общие бани строятся в городах и деревнях в количестве, достаточном для живущего там населения». Слова ученого относились не только к финнам, но и к шведам, норвежцам, и конечно к русским. Хотя у каждого народа баня называлась по своему: у финнов – сауна, у шведов – басту. Благодаря России развитие банной культуры в Финляндии проходило в более спокойной обстановке чем у соседей – Шведов и Норвегов, где влияние Европы было очень велико. Мракобесие, захлестнувшее Европу, насаждалось в северной земле, где без бани не возможно было поддерживать организм в нормальном состоянии. «Ученые мужи» пугали людей и потерей зрения, и кожными заболеваниями и даже сифилисом.
Сауна была священна для финнов. Шведский экономист в 1776 году писал: «Эти невежественные люди связали сауну со своей теологией и почитают ее как святое место». В старину финны говорили: «Веди себя в сауне так, как будто находишься в церкви». И даже, когда паровые бани почти полностью исчезли Европе, финская сауна продолжала, как ни в чем не бывало, существовать и процветать.
Финская сауна и шведский басту по-черному - это крошечный бревенчатый сруб или землянка с маленьким отверстием под потолком для выхода дыма. В центре находится очаг, сложенный из крупных камней. Огонь печи раскаляет камни, дым при этом идет прямо в помещение сауны и выветривается через маленькое отверстие. Когда камни достаточно нагреются, огонь гасят и хозяйка моет сауну изнутри от пепла и золы, после этого парную ненадолго закрывают. Внутрь сауны вносят большой чан с водой и заранее заготовленные веники, чаще всего березовые. Сауна стоит в отдалении от жилых домов, чтобы не случилось пожара. Финны, так же как и русские, привыкли париться по субботам, когда вся недельная работа окончена и впереди день отдыха. После бани надевают чистую одежду.
С 50-х годов прошлого столетия начинается новый этап в жизни сауны с появлением в начале стальной твердотопливной печи, а затем и электрической печи. С этого периода сауны и металлические печи шагнули по миру. Россия стала копировать европейские тренды, сауна теперь даже больше на слуху чем баня. С упрощением процесса приготовления сауны коммерсанты активно стали ее пропагандировать. Однако, учитывая то, что не всегда в создаваемую сауну закладывался ее исконный смысл сауна, у нас в России претерпела большие изменения, сильно отличаясь от ее родоначальника. Кроме того в России укоренилось заблуждение что «саунные режимы» это огромные температуры с низкой влажностью, иногда достигающие критичных, во всех отношениях, значений. И парадокс произошел тогда, когда на рынок хлынули электрические печи (некоторые так и назывались САУНА), в виду того что первые электрические печи только и могли что греть воздух и иссушать его, в умах людей прочно укоренилось заблуждение: Сауна – там, где критично жарко, нет пара и, практически, не пользуются вениками. Многие финские банные технологи, выступали и выступают с опровержением этого заблуждения. Но на нашем Российском рынке укоренился определенный тренд высокотемпературных режимов под названием «Сауна»
Сауна в Финляндии и «Сауна» в России – это совсем разные понятия и соответственно различные режимы и различные требования к данным режимам, а значит и различные устройства как помещений, так и печей.
Коммерсанты, часто сауны создавали для прикрытия различных интимных услуг или просто для создания Шоу. Дополнительно сауна требовала меньше затрат на свое устройство, дешевле были печи и оборудование. Соответственно, меньше нужно было затрачиваться на уборку сауны и ее восстановление, с этой целью увеличив температуру с 60*С до 100*С и более. Конечно, при таких температурах ни о каком паровом режиме не может быть и речи. И для того что бы оправдать свои действия были запущены во все ресурсы мифы о полезности сухой сауны, раскручивался пиар, даже создавались соревнования.
Теперь понимаете, почему нужно отличать Русскую паровую баню от «сауны» по-русски?
18.04.25 Константин Белый