116,2 тыс подписчиков

Курица в томатно-сливочном соусе за полчаса

29 апреля 202529 апр 2025

351

2 мин

Когда времени на готовку мало, но хочется чего-то вкусного и питательного, на помощь приходит этот рецепт. Курица в томатно-сливочном соусе — сочетание нежности сливок и легкой кислинки томатов, создающее гармоничный вкус. Такое блюдо подходит для будничного ужина и для праздничного стола. Этот рецепт ценят за простоту и скорость приготовления: всего 30 минут – и блюдо готово! Его можно подавать с макаронами, картофелем, рисом или свежим хрустящим хлебом. Сложность: лёгкая Время: около 30 минут Калорийность: приблизительно 180–200 ккал на 100 г. Шаг 1: Подготовка продуктов Шаг 2: Обжарка Шаг 3: Приготовление соуса Шаг 4: Завершающий этап Подача Курица в томатно-сливочном соусе — быстрый, простой и невероятно вкусный вариант ужина. Благодаря нежному соусу и сбалансированному вкусу блюдо легко станет вашим любимым. Готовится оно всего за полчаса, а значит, идеально подходит для занятых будней. Попробуйте, и этот рецепт наверняка войдёт в вашу кулинарную коллекцию! Котлеты по министерски

Оглавление

Сложность и время готовки
Продукты Основные:
Для соуса:

Этот рецепт ценят за простоту и скорость приготовления: всего 30 минут – и блюдо готово! Его можно подавать с макаронами, картофелем, рисом или свежим хрустящим хлебом.

Сложность и время готовки

Сложность: лёгкая

Время: около 30 минут

Калорийность: приблизительно 180–200 ккал на 100 г.

Продукты
Основные:

600 г филе курицы
1 луковица среднего размера
2 зубчика чеснока
1 ст. л. растительного масла

Для соуса:

220 мл томатного соуса или пюре
100 мл сливок (20%)
1 ч. л. сушеного базилика
1⁄2 ч. л. паприки
1⁄2 ч. л. сахара
Соль и перец
50 мл воды (при необходимости)

Для подачи:

Свежая зелень
Тёртый сыр (моцарелла, пармезан)

Рецепт

Шаг 1: Подготовка продуктов

Филе курицы нарежьте небольшими кусочками (кубиками или полосками).
Лук очистите от шелухи и мелко нашинкуйте.
Чеснок раздавите ножом и измельчите.

Шаг 2: Обжарка

В сковороде разогрейте масло.
Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности (примерно 3 минуты).
Выложите чеснок, перемешайте и готовьте еще 1 минуту.
Добавьте кусочки курицы, приправьте солью, перцем, паприкой и обжаривайте 5–7 минут до золотистой корочки.

Шаг 3: Приготовление соуса

Влейте томатный соус, добавьте сушеный базилик и сахар (если томаты слишком кислые).
Тушите на умеренном огне 10 минут, периодически помешивая.
Влейте сливки, перемешайте и готовьте еще 5 минут, пока соус не загустеет.

Шаг 4: Завершающий этап

Если соус получился густым, добавьте немного воды и вскипятите.
Посыпьте зеленью и тёртым сыром.

Подача

Подавайте с макаронами, картофельным пюре, рисом или свежим хлебом.

Полезные советы

Чтобы курица оставалась сочной, не пережаривайте ее слишком долго.
Вместо сливок можно использовать натуральный йогурт или кокосовое молоко.
Для пикантности, попробуйте добавить немного молотого перца чили.
Для насыщенного вкуса возьмите домашний томатный соус или добавьте чайную ложку томатной пасты.

Интересные факты

В Италии есть похожее блюдо – Pollo alla Pizzaiola, где курицу тушат в томатном соусе с чесноком и орегано.
Сливочно-томатные соусы популярны в разных кухнях мира благодаря их мягкому и сбалансированному вкусу.
Добавление сливок в томатный соус помогает нейтрализовать кислотность помидоров, создавая более гармоничный вкус.

Курица в томатно-сливочном соусе — быстрый, простой и невероятно вкусный вариант ужина. Благодаря нежному соусу и сбалансированному вкусу блюдо легко станет вашим любимым. Готовится оно всего за полчаса, а значит, идеально подходит для занятых будней. Попробуйте, и этот рецепт наверняка войдёт в вашу кулинарную коллекцию!