Традиционный пасхальный кулич является одним из главных символов праздника Светлой Пасхи. Однако многим людям приходится отказываться от традиционного рецепта из-за аллергии, непереносимости отдельных продуктов или диетических ограничений. Мы предлагаем рецепт вкусного и полезного кулича, который подойдет даже тем, кто придерживается строгих правил питания. Наш кулич легко приготовить дома, используя доступные ингредиенты.
Рецепт полезного кулича без глютена, лактозы, яиц и сахара
Этот рецепт позволит вам насладиться вкусом настоящего кулича, соблюдая при этом правила здорового питания. Кулич получается ароматным, воздушным и приятным на вкус.
Ингредиенты:
- Безглютеновая смесь муки (смесь рисовой, кукурузной и картофельной муки)
- Кокосовое масло или растительное масло первого отжима
- Фильтрованная вода
- Порошок псиллиума (шелуха семян подорожника)
- Крахмал тапиоки
- Яблочное пюре или фруктовое пюре
- Подсластитель на выбор (мед, сироп топинамбура, кленовый сироп)
- Разрыхлитель теста
- Экстракт ванили
- Щепотка соли
- Орехи, сухофрукты или цукаты по желанию
Инструкция приготовления:
1. Смешайте сухие ингредиенты: муку, крахмал, разрыхлитель и соль.
2. Отдельно смешайте жидкие компоненты: яблочное пюре, экстракт ванили, подсолнечное масло и выбранный вами подсластитель.
3. Добавьте порошкообразный псиллиум в жидкую массу и перемешивайте до образования густой пасты.
4. Постепенно добавьте сухую смесь к жидкости, продолжая аккуратно мешать тесто.
5. Заполните формы примерно на две трети объема.
6. Выпекайте при температуре около 180 градусов Цельсия примерно 30–40 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, выйдет чистой.
7. Дайте остыть перед подачей на стол.
Подписывайтесь на наш блог, делитесь своими любимыми рецептами и задавайте вопросы в комментариях. Нам важно ваше мнение и обратная связь! Ставьте лайки и делитесь статьей с друзьями, пусть праздник будет радостным и вкусным!