Нет ничего лучше экспериментов - всегда говорю это детям и призываю вас делать так же. Удивительные открытия сами собой не случатся, если мы с вами им не поможем.
На Пасху у нас, конечно, есть любимые виды крашения, к которым мы из года в год обязательно добавляем что-то новое. В этот раз самым, на мой взгляд, успешным оказался эксперимент со спирулиной и свёклой. Пожалуй, нет более ярких натуральных красителей и нет более простого способа окрашивания, чем тот, о котором поговорим мы сегодня.
Итак, у нас был уже готовый сок свёклы (ниже расскажу, как сделать такой пигмент), водоросли спирулина (синие и зеленые). Всё это - кондитерские пигменты, которые можно добавлять, например, в крем или в тесто. Безопасно, ярко, местами даже вкусно - это я про свёклу, ее порошок весьма сладкий.
Купить такие пигменты не сложно, есть они на маркетплейсах, в кондитерских магазинах и магазинах для мыловаров. Мы берём их как раз для тонирования мыла.
Я когда вспомнила про эти красители, решила что отличной идеей будет сварить в них яйца или заменить ими сухие красители в уксусном крашении так, как мы делаем это обычно с красителями пищевыми. Но! Спирулина осела на дно, не желая окрашивать воду. Подозреваю, что надо было взять ее прям много. Свекольный сок дал хоть и яркий раствор, но яйца даже при долгом в нем замачивании стали лишь пыльно-розовые🤷🏼♀️.
Я бегала, снимала корзинки, а насыпанные для фото в красивые ячейки краски - стояли на столе, как и яйца, отваренные для крашения. И что-то мы с Верой закружились, забегались и она набегу предложила попробовать просто покрасить яйца этими яркими красками, подобно акварели. Кисточки мы, конечно, не нашли - поэтому в ход пошли пальцы😄.
Тут стало понятно сразу - все получится! Яйцо же имеет весьма пористую скорлупу, иначе цыплёнок бы внутри не смог развиваться, а пигменты настолько мелкодисперсные, что должны были основательно забить все микро поры. Так и вышло! Заодно с Верой поговорили о цыплятах (у нас вылупились как раз), о порах, о размерах частиц и далее по списку. Полезная польза👍.
Ну, что я хочу сказать - результат просто превзошёл все ожидания! Яйца получились яркими и совершенно не окрашивают руки после высыхания!
Красили мы просто пальцами, окуная их в воду и в сухой краситель, который потом тщательно втирали в скорлупу.
Можно брать как очень густую пасту, так и акварельную.
На фото хорошо видна разница между яйцом на фото выше, оно, кстати, светло-коричневое, которое окрашено более жидкой краской, и яйцом, окрашенными густо на фото ниже.
Если вы красили пастой густой, то кое-где будут скапливаться комочки. Оказалось, это даже хорошо и красиво, т.к. при высыхании и в процессе натирания яиц маслом - сухие комочки отвалятся, оставляя белые точечки. Настоящее звёздное небо!
А теперь - про сок из свёклы
Я делала такой пигмент для подкраски безе и выпечки, поэтому могу сказать смело, что и мой метод сгодится. Как сделан именно покупной - не берусь утверждать.
❤️ Свёклу варим как на салат
❤️ Остужаем, очищаем
❤️ Режем на пластинки и отправляем в сушилку
❤️ Измельчаем в кофемолке
Спирулину зелёную и синюю самостоятельно сделать не получится, потому что это сине-зеленая микроскопическая водоросль группы цианобактерий (одноклеточные, древнейшие организмы).
💚 Зелёная спирулина - красит чуть хуже, найти ее можно сейчас даже в аптеке. Если с куркумой смешать - будет красивее
🩵 Синяя спирулина - тоже полностью съедобна и продаётся в качестве бадов или красителей. Фикоцианин (под этим названием вы можете ее найти в продаже) - это название пигмент-белкового комплекса являющегося вспомогательным пигментом хлорофилла в водорослях.
Кажется сложно, но все максимально просто😉. А уж как красиво получилось! Чудо просто!
Буду рада, если вам пригодится. На очереди эксперимент с пудрой батата (фиолетовый) и с пудрой клюквы. Не переключайтесь, как говориться😄😄😄!