Приветствую вас на канале Алия Сладкоежка.
Поздравляю вас с наступающей Пасхой и предлагаю вам приготовить очень быстрый лимонный кулич🤗
Кулич очень ароматный, очень вкусный и готовится без дрожжей.
Знаю, что не все могут и не у всех есть время возиться с дрожжевым тестом, поэтому решила поделиться и с вами этим замечательным рецептом ☺️
Готовила я в тёплой обстановке под солнечными лучами. Фотографии полились такими тёплыми и солнечными. Наслаждайтесь 🤍
Итак, отправляем в миску сливочное масло комнатной температуры.
Добавляем к маслу сахар и все вместе взбиваем.
Далее по одному добавляем яйца и каждый раз хорошенько все взбиваем.
Добавили яйцо, взбили и только потом добавили другое. Масса будет увеличиваться в объеме.
Далее берем лимон. Хорошенько его моем, обсушиваем.
И на маленькой терке снимаем с него цедру, только желтую часть. И добавляем наше тесто.
Затем выжимаем лимонный сок в тесто и добавляем сметану.
И все хорошо перемешиваем.
Далее просеиваем муку вместе с разрыхлителем.
И хорошенько перемешиваем, чтобы в тесте не было комочков. И лучше это делать вот таким ручным венчиком.
Тесто по консистенции получается примерно как для шарлотки.
И затем Раскладываем в формы.
Наполняем не до конца форму, а оставляем немного места для подъема.
И убираем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. Точное время зависит от ваших форм и от вашей духовки.
Пока куличи пекутся, делаем сироп для пропитки. Смешиваем лимонный сок с сахаром и прогреваем на плите до растворения.
Куличи немного остужаем и вынимаем из формочек.
И далее пропитываем куличи горячим сиропом с помощью силиконовой кисточки.
Далее я взяла глазурь из пакетика и размешала с водой. Написано 3−4 столовые ложки.
Я добавила, но все равно у меня получилось жидковато. Вы можете взять другую глазурь, либо сделать свою и уже нанести на куличи. У меня немного с глазурью не так вышло. Больше по виду похоже на ромовую бабу. Но еще посыпала сахарной пудрой. Но тесто получилось замечательным, мягким, воздушным, как лимонный кекс.
И очень сочным за счет пропитки.
Ингредиенты для теста:
Сливочное масло - 110г
Сахар 150г
Яйца 3 шт
Лимонная цедра двух лимонов
Сок 1/4 лимона в тесто
Сметана 2 ст л с горкой
Мука 200г
Разрыхлитель 11г
Для сиропа:
Сахарная пудра 2 ст л
Лимонный сок от 1/2 лимона
Для глазури:
готовая глазурь в пакетике
Лимонный кулич получается очень ароматным и вкусным🤩
Попробуйте и вы приготовить такие куличи❤️
Поделитесь рецептом с друзьями🤍
Благодарю за подписку, поддержку, лайки и комментарии 🤗