Не глазурь, а швейцарская меренга: Всего 3 продукта - лучшее украшение для кулича на Пасху

Если вы ещё не знаете, как украсить кулич на Пасху, сохраняйте рецепт идеальной глазури. Берём 3 ингредиента и с лёгкостью получаем швейцарскую меренгу — плотную, пышную и красивую, идеально на праздник.

Для приготовления нужно:

• 60 г яичного белка;
• 120 г сахара;
• 0,5 ч. л. лимонного сока.

Белки необходимо поместить в жаропрочную посуду, добавив лимонный сок и сахар. Отправляем их в тарелке на водяную баню, нагреваем, помешивая, пока сахар полностью не растворится.

После этого отправляем смесь в миксер и взбиваем до плотной устойчивой массы, похожей на мягкий зефир, на это уйдёт около 10 минут.

Глазурь набираем на лопатку и покрываем плотным слоем верх куличей, дожидаемся застывания массы.