Окрошка - это традиционное русское холодное супное блюдо, которое идеально подходит для жаркой погоды. Оно не только утоляет голод и жажду, но и дарит ощущение прохлады и свежести. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить крошку с квасом, чтобы вы могли насладиться этим вкусным и полезным блюдом в летний сезон.
Ингредиенты
- Квас 1,5-2 литра
- Картофель 3-4 шт
- Огурцы 2-3 шт
- Редис 5-6 шт
- Яйца 3-4 шт
- Мясо или колбаса 300-400 гр
- Зелень по вкусу
- Горчица по вкусу при желании
- Соль, перец по вкусу
- Сметана или майонез для подачи
Приготовление
Если используете мясо - отварите его до готовности.
Картофель тщательно вымойте, отварите в кожуре до готовности, затем остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Огурцы и редис вымойте и нарежьте тонкими полукольцами или кубиками.
Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Вареное мясо или колбасу нарежьте мелкими кубиками.
Зелень вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
В большой миске смешайте картофель, огурцы, редис, яйца, мясо и зелень. Добавьте горчицу, соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Постепенно влейте квас в миску с ингредиентами, тщательно перемешивая, чтобы все компоненты были равномерно покрыты. Подавайте со сметной или майонезом.
Окрошка с квасом - это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое поможет вам справиться с жарой и подарит ощущение свежести. Приятного аппетита!