Ингредиенты:
180 г сливочного масла
200 г сахара
Соль, ванилин
4 яйца
300 г творога
2 ст ложки лимонного сока
~300 г муки
1 ч ложка разрыхлителя
0,5 ч ложки соды
Для начинки: цукаты, изюм, шоколадные капли
В мягкое сливочное масло добавить соль, ванилин, сахар и взбить миксером до однородной белой массы.
Затем вбить по одному яйца, хорошо взбивать тесто после каждого яйца.
Затем добавить творог и лимонный сок. Творог лучше брать гладкий, без крупинок. Хорошо взбить тесто.
Муку смешать с содой и разрыхлителем, постепенно всыпать её в тесто. Оно должно получиться густым и будет сваливаться с ложки, а не стекать!
В конце подмешать начинку. Разложить тесто по формочкам.
Выпекать при 170 градусах до сухой шпажки. Я выпекала ровно час, первые 20 минут под фольгой, чтобы не трескались макушки.
Из указанных продуктов получается 3 кулича в формочках 11 см или 4 кулича в формочках 9 см.