Рецепт шашлыка
Ингредиенты:
- Свинина (шейная часть) — 1 кг
- Лук репчатый — 3 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Минеральная вода газированная — 200 мл
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Специи для шашлыка (хмели-сунели, кориандр, паприка)
Инструкция приготовления:
Шаг 1: Подготовка мяса
- Мясо промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.
- Нарезать свинину небольшими кусочками примерно одинакового размера.
Шаг 2: Маринад
- Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
- Добавить нарезанный лук к мясу.
- Выдавить сок лимона прямо на мясо и перемешать руками.
- Добавить минеральную воду, масло, соль, перец и специи.
- Тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить мариноваться минимум на 3 часа (лучше всего на ночь).
Шаг 3: Жарение
- Разжечь угли до готовности (уголь должен стать белым сверху).
- Нанизывать кусочки мяса на шампуры, чередуя с луком.
- Обжаривать над раскаленными углями, периодически переворачивая шампуры, пока мясо не станет золотисто-коричневым снаружи и сочным внутри (примерно 15–20 минут).
Шаг 4: Подача
Подавайте готовый шашлык горячим, украсив зеленью и свежими овощами.Вот рецепт идеального шашлыка! Наслаждайтесь вкусным блюдом!
Фото рецепта: Шашлык