За последний год в Тюменской области зафиксирован скачок цен на шоколад, достигший 27%. По данным доцента кафедры экономической теории Финансового университета Дмитрия Морковкина, килограмм шоколада теперь обходится примерно в 1300 рублей, сообщает «РБК Тюмень».
Главным катализатором подорожания стало увеличение стоимости какао-бобов на мировых торговых площадках. В конце марта 2024 года цена за тонну сырья превысила $10 тысяч. Причиной тому стали неблагоприятные погодные условия в Кот-д Ивуаре и Гане — странах, обеспечивающих 60% мирового производства какао-бобов. Это спровоцировало обновление исторических максимумов на бирже. Дополнительным фактором в Гане стала эпидемия вирусного заболевания, уничтожившая около четверти миллиарда деревьев какао на плантациях.
Как отметил Дмитрий Морковкин, помимо роста цен на импортное сырье, на ценообразование влияет нестабильность курса рубля. Кроме того, стоимость натурального шоколада в России все еще значительно ниже среднемировых показателей, что оказывает дополнительное давление на цены. Растут также расходы на таможенные сборы, оборудование, логистику и прочие издержки.
Аналитик Freedom Finance Global Владимир Чернов прогнозирует замедление темпов роста цен на шоколад в 2025 году до 10-15%, однако полной стабилизации цен ждать не стоит. Таким образом, шоколад продолжит прибавлять в цене, но уже не столь стремительно.