Чистка вареных и тем более окрашенных яиц — занятие, которое легко испортит настроение даже в светлый праздник. Однако, как показал эксперимент шеф-повара Бена Фауста, есть один действительно рабочий способ. Повар сварил девять яиц вкрутую и поделил их на три группы. Первая осталась горячей, вторая отправилась в прохладную воду, третья — в ледяную. Яйца, которые не охлаждали, чистились хуже всего — скорлупа трескалась, а белок рвался вместе с ней. Те, что полежали в холодной воде из-под крана, очищались заметно легче. Но «победителями» стали яйца из в ледяной воды: скорлупа с них буквально соскальзывала, не повреждая белок. Последний способ был признан лучшим. Если яйца не удалось охладить сразу после варки — например, из-за долгого окрашивания, — есть запасной лайфхак, успокоили эксперты «Доктор Питер». Нужно слегка надколоть скорлупу и опустить яйцо в холодную воду на несколько минут. После этого оно легко очищается. Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Та