Ну что готовы окунуться в мир, где сладости правят балом, а торты стоят как крыло от "Боинга"? Сегодня мы поговорим о человеке, который превратил сахар и муку в настоящие произведения искусства, о Ренате Агзамове – повелителе крема и шоколада, чьи шедевры заставляют трепетать даже самых искушенных гурманов. И да, у него есть свои скелеты в шкафу, но об этом чуть позже.
Бабушкин секрет и первые кексы
Все началось, как водится, с бабушкиной кухни. Представьте себе: пыльная, потрепанная книжонка с рецептами – вот она, та самая Библия юного кондитера! Ренат и сейчас держит ее на почетном месте, словно это не рецепты, а свиток с заклинаниями. Именно она зажгла в семилетнем пацане искру, которая превратила его в гуру сладких дел, чьи торты улетают за миллионы.
«Первые мои опыты – это кексики. А в десять лет я уже замахнулся на хлеб! Сейчас понимаю, что хлеб – это же целая философия. Без нужного настроя ничего не получится. До сих пор не пойму, как я умудрялся печь его в обычной духовке, без всяких там новомодных штучек»,
– вспоминает Агзамов с ностальгической улыбкой.
Да, это было без всяческих термощупов и прочих гаджетов! Вот что значит талант от бога.
Ренат рос в семье, где к еде относились с трепетом. Папа командовал кухней в вагоне-ресторане, мама блистала в каком-то крутом заведении, но настоящим ментором для маленького Рената стала бабушка. Именно она передала внуку секреты, которые не вычитаешь ни в одной кулинарной книге. Знаете, эти самые "щепотку любви и горсть вдохновения".
После школы Ренат отправился в кулинарное училище в Краснодаре. И, между прочим, параллельно занимался боксом! Представляете, кондитер-боксер? Но от ринга пришлось отказаться, когда у отца случился инсульт. Братья, Ренат и Тимур, засучили рукава и стали главной опорой для семьи. Вот вам и сладкий мальчик.
Покорение Москвы или "Здравствуй, Курский вокзал!"
Когда Ренат одержал победу на чемпионате кондитеров в Сочи, он понял: пора двигаться дальше. И куда же податься амбициозному кондитеру? Конечно, в Москву! Но Москва, как известно, слезам не верит. И розовым мечтам тоже.
Первые ночи в столице Агзамов провел, где бы вы думали? Прямо на скамейках Курского вокзала! Ни кола, ни двора, как говорится. Но зато – непоколебимая вера в себя и маниакальное желание доказать, что он достоин большего. Ну, что сказать, классика жанра!
Первое место работы – небольшое кафе в Китай-городе. За полгода Ренат сменил штук шесть заведений. Впитывал опыт, как губка, подсматривал фишки у каждого мастера. И вот однажды удача ему улыбнулась – он попал в элитный ресторан «Ностальжи», где публика с прибабахом быстро оценила его креативный подход. Мороженое с васаби, шоколад с чесноком, конфеты с пивом – критики были в восторге. А что еще нужно для счастья?
Любовь, тюрьма и торты
Но не все в жизни Агзамова было так сладко, как его десерты. В 2019 году его имя засветилось не только в светской хронике, но и в криминальной. В центре скандала оказалась Наталья Джурило, женщина из его прошлого. По ее словам, у них был бурный роман, который не закончился даже после свадьбы Рената. Забеременела, отказалась от аборта, потом случилось таинственное нападение и выкидыш. В общем, полный набор для мексиканского сериала.
Кульминация наступила, когда Наталья потребовала от кондитера три миллиона рублей за моральный ущерб. Агзамов пошел в полицию, и дамочка отправилась за решетку на 7,5 лет за вымогательство. В 2022 году она вышла на свободу и заявила, что собирается отдохнуть, а потом подаст на реабилитацию по своему уголовному делу. Вот такие пироги, вернее, торты.
Звездный час и торты для избранных
В мир большой славы Агзамову открыла дверь... Ксения Бородина! Заказала торт для дочки, выложила фотку в соцсеть, и понеслось. С тех пор популярность кондитера только растет, как дрожжевое тесто.
Телефон Агзамова раскалился от звонков знаменитостей: Егор Крид, Ани Лорак, чета Плющенко-Рудковская, сам Филипп Киркоров! Все хотели кусочек сладкой жизни в виде эксклюзивного торта. И, конечно, все это тут же попадало в их соцсети. Куда ж без этого?
Торты Агзамова – это не просто десерты, это целые архитектурные сооружения! Свадебный торт весит от 10 до 100 кг, а каждый килограмм стоит от 2500 рублей. Для Киркорова мастер создал настоящую золотую корону.
«Я работал над этим проектом три месяца. Сначала сделали огромную шоколадную подставку весом больше 50 кг, а потом само изделие – больше 400! А сверху все это великолепие покрыли настоящим сусальным золотом»,
– рассказывает Ренат.
Представляете, сколько золота ушло на один тортик?
Но больше всего публику поразил двусторонний торт для Анастасии Волочковой. С одной стороны – танцовщицы, а с другой – баня, в которой балерина шпагатит.
«С Волочковой всегда надо быть на шаг впереди. Она слишком искушенная, сразу все просчитывает. Когда она увидела первую часть торта, просто кивнула. А потом мы повернули торт... И вот тогда я увидел в ее глазах то самое восхищение, которого добивался!»,
– говорит Ренат.
Вот что значит – удивить королеву шпагата!
Сколько стоит сладкая жизнь?
Почему богачи готовы выложить целое состояние за творения кондитера? Самый дорогой торт от Агзамова стоил 180 000 долларов! Но настоящим шедевром стал гигантский «Замок Цвингер» весом в четыре тонны.
«Пришлось слетать в Дрезден. Снимал силиконовые формы прямо с настоящего замка! Долго уговаривал администрацию. Ведь Цвингер – это не просто здание, это место, где короли пировали! Давно мечтал воссоздать что-то подобное в сладком варианте»,
– вспоминает кондитер.
Создание десерта-гиганта не обошлось без проблем. Внутри торта установили мониторы для спецэффектов, и от тепла мастика начала таять. Но Ренат нашел выход:
«Я поступил как с настоящим зданием – установил в торт кондиционер! Так наш замок охлаждался изнутри, пока ждал своего звездного часа».
Гениально, не правда ли?
По словам мастера, в мире тортов нет ничего невозможного. Главное – чтобы хватило денег. Что ж, вполне логично.
Семья и морковка
Несмотря на публичность, Ренат оберегает семью от излишнего внимания. Его жена Валерия – полная противоположность мужу в кулинарных пристрастиях. Сын Тимур, названный в честь дяди, тоже не фанат сладкого. Представляете, семья кондитера на дух не переносит десерты!
«Моя Лера с пеленок воспитывала сына в культе здорового питания. Мой малыш скорее съест сельдерей, чем кусок моего торта! Но Лера – это мое все, мой источник вдохновения. Я даже назвал в ее честь фонтан из шоколада и глазури, над которым работал полтора года. Но даже такой шедевр не передаст и малой доли того, чем является для меня моя жена...»,
– признается Ренат.
Романтика, да и только.
Маленький Тимур не в восторге от папиной популярности. На отдыхе в Турции мальчика раздражали просьбы об автографах и селфи с отцом. В конце концов ребенок не выдержал:
«Пап, давай пойдем туда, где нет людей»,
– предложил он. Что ж, ребенок знает толк в отдыхе.
Но слава не отпускает кондитера-волшебника. И миллионы поклонников ждут, чем он удивит мир в следующий раз!
А вам нравятся творения Рената Агзамова? Пишите свое мнение в комментариях.
💖 Мы стараемся делать этот канал уютным уголком для всех, кто любит мир звёзд. Если вам нравится, что мы делаем, поддержите нас — это вдохновляет нас на новые истории!