Дорогие друзья, подписчики и гости канала, рада вас приветствовать! 😊✨
Разрыхлитель — это волшебный ингредиент, благодаря которому домашняя выпечка получается нежной, воздушной и тающей во рту. Но зачем переплачивать за магазинные упаковки, если всего за пару минут можно приготовить его самостоятельно? К тому же, Вы точно будете знать, что в составе — только натуральные компоненты.
🧁 Почему стоит делать разрыхлитель дома?
- Это быстро и удобно.
- Он получается полностью натуральным — без добавок и усилителей.
- Экономия — один замес хватает надолго.
- Всегда свежий — Вы сами контролируете срок хранения.
📌 Домашний разрыхлитель для теста: проверенный рецепт
Состав (из расчёта на 20 ч. л. готового порошка):
🥄 Кукурузный крахмал или пшеничная мука — 12 ч. л.
🥄 Пищевая сода — 5 ч. л.
🥄 Лимонная кислота (в порошке) — 3 ч. л.
🔄 Как приготовить:
- Просейте крахмал (или муку) и соду, чтобы удалить комочки.
- Измельчите лимонную кислоту до состояния пудры — в кофемолке или ступке.
- В чистой, сухой стеклянной банке соедините все ингредиенты.
- Перемешайте тщательно ложкой или просто встряхните банку с закрытой крышкой.
- Храните в плотно закрытой ёмкости в сухом и тёмном месте.
💡 Лайфхак: Чтобы защитить смесь от влаги, положите внутрь 1–2 кусочка сахара.
📝 Советы, которые важно знать:
✔ Пропорции — самое главное. Даже небольшое нарушение баланса может повлиять на результат выпечки.
✔ Измельчение лимонной кислоты необходимо: крупинки могут плохо распределиться, и реакция будет неравномерной.
✔ Кукурузный крахмал предпочтительнее муки, так как продлевает срок хранения, но мука тоже подойдёт.
✔ Готовьте небольшими партиями — домашний разрыхлитель не содержит стабилизаторов, и лучше использовать его в течение месяца.
✔ После приготовления сразу убирайте в банку — влага из воздуха может запустить преждевременную реакцию.
🍪 Зачем тратиться, если можно лучше?
Приготовив домашний разрыхлитель однажды, Вы забудете про магазинные упаковки. Он ничем не уступает покупному, а по натуральности — даже превосходит. К тому же — Вы можете быть уверены в его свежести и качестве.
Пусть Ваша выпечка будет всегда пышной, ароматной и с душой 💛
💬 А Вы как чаще готовите — с содой, с разрыхлителем или комбинируете? Напишите в комментариях, очень интересно узнать!
📲 Хотите больше полезных рецептов, секретов и моих новых видео?
Я всегда на связи в своём тёплом Telegram-канале — заглядывайте, там уютно и вкусно:
📢 Присоединяйтесь 👉 https://t.me/hochutort ❤️
‼️ Дорогие друзья!
С 14 апреля 2025 года Дзен отключил монетизацию видео для авторов.
Как это повлияет на дальнейшее развитие канала — рассказала в этих постах:
🔗 https://dzen.ru/b/Z_pc-gz68yhhx3ro
🔗 https://dzen.ru/b/Z_7D33KceEyeQncq
🔗 https://dzen.ru/b/Z_7TMquj_FFyWTU0
📍 Как будет дальше?
— Видео постепенно загружаются на RUTUBE
— Все новые ролики будут опубликованы только на RUTUBE, YouTube и дзен (в раздел ПРЕМИУМ)
— Постепенно все важные видео будут перезалиты в раздел ПРЕМИУМ — без рекламы и с возможностью поддержать мой труд.
📽️ Где можно смотреть мои видео БЕСПЛАТНО?
✨ Все мои видео — можно смотреть БЕСПЛАТНО на RUTUBE! ✨
🍰 Переходите по ссылке и наслаждайтесь любимыми рецептами:
👉 https://rutube.ru/u/hochutort
📺 Все мои видео доступны и на YouTube для тех, кому удобна эта платформа! 💖 Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты:
👉 https://www.youtube.com/@hochutort
Готовим вместе — легко и с удовольствием! 🍰✨