После прекрасной прогулки по ВДНХ мы с подругой проголодались и пошли в новое для нас место, где мы раньше не были - Дом Российской кухни.
Слышало о нем пару раз, но мы как-то туда ни разу не попали, хотя гуляем часто на ВДНХ.
При входе вот такая красота. В внутри просторный зал с различными мини кафе (корнерами) из разных уголков России: Камчатка, Карелия, Дагестан, Алтай, Удмуртия и многие другие.
Мой выбор пал на "Рыбный угол", где я хотела попробовать уху, но её не оказалось и мне предложили щи из кисленицы с белыми грибами. Что такое кисленица я не знала, но щи я любые люблю, поэтому решила "почему бы и нет".
Вот такой вот густой суп с сильной кислинкой и приятным вкусом белых грибов. Я с детства люблю зеленые щи из щавеля и щи из квашеной капусты, поэтому мне очень понравилось. Но, что же такое "кисленица"? Интересно же знать, что ел😁
Так вот, кисленица - она же шаница, она же крошево - это верхние тёмно-зелёные листы капусты, которые мелко нарезаются (крошатся), к ним добавляется порезанная морковь, соль, всё складывается в банку или эмалированную кастрюлю и оставляется в теплом месте на 5-7 дней. Щи же из такой капусты томятся дольше из-за чего приобретают свой уникальный вкус. С чем я полностью согласна. Вкус очень яркий и интересный.
К щам мы с подругой взяли пополам Чепалгаш с сыром и шпинатом.
Это чеченская национальная лепешка на кефире, которая жарится на сухой сковороде, а затем промазывается сливочным маслом.
Получилось хорошее сочетание - щи с лепешкой😊
Помимо вкусной еды, интерьер внутри тоже очень приятный
Вот такие чудесные мозаики на потолке
В преддверии Пасхи вот такие чудесные украшения
Домой маме к кофе я взяла угол с курагой
Вообще он целый, но мама разрезала его раньше, чем я успела сфотографировать😁 тесто у угла плотное, а начинка нежная и приятная и в меру сладкая.
Наш поход в Дом Российской кухни явно удался и мы точно туда ещё вернемся, чтобы попробовать что-то вкусное, интересное и необычное😊
А вы знали что такое кисленица? Какие интересные блюда вам приходилось пробовать? Делитесь в комментариях
#кафе #еда #кухнянародовРоссии #интересныйвкус #пробуюновое